資訊 > 市場動態(tài) > 推進(jìn)“雙高”為重點(diǎn)的大豆產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
河北將加快推進(jìn)全省以“雙高”大豆為重點(diǎn)的大豆產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，提升大豆產(chǎn)業(yè)競爭力和知名度。
河北地處華北平原，光熱資源充足，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大豆的自然條件和地理優(yōu)勢，是全國“雙高”優(yōu)質(zhì)大豆產(chǎn)區(qū)。
河北將抓好“種業(yè)、基地和加工”三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，依托科研單位選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種、研發(fā)綠色輕簡高效生產(chǎn)技術(shù)，扶持種子企業(yè)保障生產(chǎn)供種。以主產(chǎn)區(qū)新型經(jīng)營主體為重點(diǎn)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)大豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，生產(chǎn)綠色優(yōu)質(zhì)的大豆品牌產(chǎn)品，保障食用大豆安全供給。強(qiáng)化加工企業(yè)建設(shè)，培創(chuàng)“冀”字牌知名優(yōu)質(zhì)品牌，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、企業(yè)提效，穩(wěn)步推動大豆產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效進(jìn)程。
河北將培育篩選優(yōu)質(zhì)新品種，堅(jiān)持常規(guī)育種技術(shù)與現(xiàn)代分子育種技術(shù)相結(jié)合，培育高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)（產(chǎn)量潛力300公斤以上）、高蛋白（蛋白質(zhì)含量45%以上）、高油（油分含量21.5%以上）、雙高（蛋白質(zhì)+脂肪≥63%）、無豆腥味（脂氧酶缺失）、鮮食、黑大豆等優(yōu)質(zhì)專用大豆新品種，滿足市場多層次需求。培育抗倒、抗病、水肥利用效率高、適宜機(jī)械化（籽粒均勻、不裂莢、落葉性好）等大豆新品種，滿足生產(chǎn)需求。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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