資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 早餐食譜的重要性有哪些
一日三餐，早餐居首。早餐的質量高低，與人體健康，與人們的工作、學習效率，關系很大。一個人，只有吃好早餐，才能獲得充足的熱能，從而才能精力充沛地投入到的活動中去。反之，如果不吃早餐或早餐質量不高，則有可能引起低血糖癥，使人感到疲勞、無力，降低勞動效率。尤其是不吃早餐，往往因感到饑餓而造成午餐過量，這樣饑一頓飽一頓，長此以往，將會引起消化不良以至胃病。因此有一本早餐食譜是多么重要！
【早餐食譜的重要性】
《早餐食譜(修訂版)》內容充實，技法可靠，科學實用，易懂好學，非常適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐館、食堂和專售早點的大排檔經營參考。這是一本專門傳授各種早餐制作方法的大眾食譜書。書中以普通百姓的日常早餐為依據(jù)，簡要講述了有關早餐的基本知識，詳盡介紹了400余種早餐的具體制法，其中包括早餐小菜177種，早餐粥湯羹茶105種，早餐主食124種，并附有早餐品種搭配及其所含熱量對照表。建議大家可以做參考。
三頓飯，必須科學合理地予以安排。根據(jù)科學研究，一般情況下，早餐、晚餐各占全天總熱量的30％左右，午餐占全天總熱量的40％左右。這樣的分配比例，既能滿足一個人全天各項活動所需的能量，又能與人體的生理活動相適應。常言道：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。講的就是這個道理?？傊绮秃苤匾?，決不能湊合、將就。
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