資訊 > 名企關(guān)注 > 水井坊回應(yīng)管理層變動(dòng):高端化戰(zhàn)略不變 多元化面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)
在6月6日舉行的業(yè)績(jī)溝通會(huì)上,水井坊新任總經(jīng)理危永標(biāo)首度亮相。會(huì)上,危永標(biāo)及水井坊董事長(zhǎng)范祥福就人事調(diào)整原因、水井坊戰(zhàn)略變化及業(yè)績(jī)目標(biāo)進(jìn)行了披露。
在水井坊已實(shí)現(xiàn)數(shù)年高增長(zhǎng)的情況下,公司再度下調(diào)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)預(yù)期。公司稱,2019年,水井坊預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入與稅后凈利33.83億元、7.53億元,分別同比增長(zhǎng)20%和30%。
“范危”組合還表示,水井坊繼續(xù)發(fā)力高端及次高端的戰(zhàn)略不會(huì)變,只是用更多元化的手段、更精細(xì)的方法走在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手前面。
下調(diào)2019年業(yè)績(jī)預(yù)期
去年,水井坊交出的“成績(jī)單”為營(yíng)業(yè)收入為28.19億元,同比增長(zhǎng)37.62%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)5.79億元,同比增長(zhǎng)72.72%。今年一季度,水井坊再度實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)。
但在6日召開的水井坊業(yè)績(jī)溝通會(huì)上,董事長(zhǎng)范祥福公布的2019年業(yè)績(jī)目標(biāo)增速卻低于上述數(shù)字。從水井坊扭虧后的數(shù)年經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)中可以看到,2016~2018年,水井坊營(yíng)收同比增速分別為38%、74%和38%,凈利潤(rùn)同比增速分別為156%、49%和73%。
水井坊方面表示,由于公司整體體量仍較小,因此前幾年成為行業(yè)中“成長(zhǎng)最快”的白酒企業(yè)之一。而隨著品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈等,企業(yè)不可能一直處于高速增長(zhǎng)狀態(tài)。按照每一年的增長(zhǎng)都要超出行業(yè)平均水平的要求,水井坊將今年的增長(zhǎng)目標(biāo)分別定在了20%和30%。
除業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)要超行業(yè)平均水平外,水井坊今年的業(yè)務(wù)目標(biāo)還包括品牌結(jié)構(gòu)優(yōu)化、銷售毛利提高和股東利益化。范祥福表示,公司將主要通過品牌內(nèi)涵投資、具有競(jìng)爭(zhēng)力的渠道通路和領(lǐng)先的供應(yīng)鏈三方面戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)。
提到品牌內(nèi)涵投資,免不了要說起水井坊的費(fèi)用投入。近年來,水井坊高企的費(fèi)用投入,一直讓業(yè)界討論其高增長(zhǎng)是否建立在高投入之上。
對(duì)此,范祥福對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示,水井坊的費(fèi)用投入較其他同行企業(yè)高出很多,是因?yàn)樗黄放?000年才上市,只有18年的歷史,與其他同行業(yè)品牌在消費(fèi)者認(rèn)知方面處于不同程度的起點(diǎn)。同時(shí),水井坊在2012年至2014年低谷期時(shí)是沒有線上投入的,因此在板塊重新上升、產(chǎn)品享受高速增長(zhǎng)的同時(shí),水井坊也應(yīng)該繼續(xù)加強(qiáng)投入,這是為了保證水井坊在未來繼續(xù)增長(zhǎng)。
品牌、渠道、供應(yīng)鏈任務(wù)不變
今年5月,水井坊披露,范祥福擬辭去總經(jīng)理職務(wù)但將繼續(xù)擔(dān)任董事長(zhǎng),新任總經(jīng)理為危永標(biāo),引起外界關(guān)注。
在范祥??磥?,中國(guó)白酒是一個(gè)高強(qiáng)度競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè),需要不斷進(jìn)行戰(zhàn)略創(chuàng)新和學(xué)習(xí),總經(jīng)理需要全身心投入以及付出很長(zhǎng)的工作時(shí)間。“我這個(gè)年齡有點(diǎn)負(fù)擔(dān)不了,我想把這個(gè)擔(dān)子交給危先生。”
在快消品和洋酒領(lǐng)域擁有深厚經(jīng)驗(yàn)的危永標(biāo),將如何帶領(lǐng)水井坊進(jìn)行市場(chǎng)破局,成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。危永標(biāo)在現(xiàn)場(chǎng)強(qiáng)調(diào),水井坊的戰(zhàn)略方向不會(huì)變,即堅(jiān)持“成為中國(guó)最可信賴、成長(zhǎng)最快的高檔白酒品牌”“將水井坊建成健康可持續(xù)發(fā)展的平臺(tái)”等,并通過品牌內(nèi)涵投資、打造具有競(jìng)爭(zhēng)力的渠道通路以及領(lǐng)先的供應(yīng)鏈管理三個(gè)方向發(fā)力,確保愿景的實(shí)現(xiàn)。
水井坊所在的300元至600元價(jià)格帶,競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。對(duì)此,危永標(biāo)表示:“水井坊的戰(zhàn)略不會(huì)改,品牌、渠道和供應(yīng)鏈這三塊重點(diǎn)任務(wù)不會(huì)改,只是用更多元化的手段和更精細(xì)的方法去走在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手前面。”
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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