據(jù)潮州海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年1-5月，經(jīng)潮州海關(guān)檢驗(yàn)出口涼果398批，同比增長(zhǎng)68%，重量9396噸，同比增長(zhǎng)86%，金額約4.2億元，同比增長(zhǎng)近一倍。

       涼果作為南方特色果品，是以各種鮮果（胚）為主要原料的甘草涼制品，取材于潮州盛產(chǎn)的瓜果，經(jīng)過(guò)洗漂、分級(jí)、浸漬、曬制、干燥等制作工序后，成品“留原瓜之味而更甜香，保原果之形而更精美”，有生津止渴、開(kāi)胃消滯功效。

       廣式?jīng)龉a(chǎn)業(yè)始于唐宋，已逾千載，潮州市的涼果加工也有近百年的歷史。早在20世紀(jì)30年代，潮州涼果便名揚(yáng)海外，深受泰國(guó)、新加波、馬來(lái)西亞等國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)。潮州涼果出口品種豐富，有楊梅、青梅、話梅、加應(yīng)子、佛手果、橄欖、金桔、芒果、玫瑰茄等，其中黃皮鼓、老藥桔、老香黃被譽(yù)為“潮州三寶”，作為手信代表而聞名四海。由于傳統(tǒng)涼果工藝不斷改良、品種不斷開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，在長(zhǎng)期穩(wěn)住東南亞市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，潮州涼果還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、美國(guó)、加拿大等國(guó)家。

       近年來(lái)，發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)苛的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)給潮州涼果生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)了空前的壓力。另外，由于涼果生產(chǎn)專業(yè)技術(shù)人才青黃不接、產(chǎn)品創(chuàng)新后勁不足等原因，以中小企業(yè)為主體的潮州涼果產(chǎn)業(yè)一度呈現(xiàn)后繼乏力的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

       “我們公司采用廠家直銷(xiāo)模式，2005年開(kāi)始從事涼果出口貿(mào)易，國(guó)外市場(chǎng)銷(xiāo)售額占公司銷(xiāo)售總額90%以上。”廣東佳業(yè)食品股份有限公司總經(jīng)理陳利泉介紹，該企業(yè)剛起步就遇到?jīng)龉a(chǎn)傳統(tǒng)工藝瓶頸，而且面臨重要意向市場(chǎng)——日本“肯定列表制度”高標(biāo)準(zhǔn)的考驗(yàn)。

       針對(duì)潮州涼果產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇“低潮期”，汕頭海關(guān)隸屬潮州海關(guān)主動(dòng)作為，瞄準(zhǔn)出口涼果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難點(diǎn)、痛點(diǎn)，采取多項(xiàng)有力措施扶持產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。潮州海關(guān)大力推行“公司+基地+車(chē)間+標(biāo)準(zhǔn)化”監(jiān)管模式，保障涼果符合出口目的地質(zhì)量要求。

       “為幫助涼果出口企業(yè)渡過(guò)難關(guān)，我們堅(jiān)持監(jiān)管與指導(dǎo)并重，有針對(duì)性地建立一整套扶持措施體系。”潮州海關(guān)查檢一科科長(zhǎng)張奕政介紹，該關(guān)推動(dòng)樹(shù)立出口食品示范企業(yè)，組織開(kāi)展進(jìn)出口食品質(zhì)量宣傳周及實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放日等活動(dòng)，聯(lián)合食品行業(yè)協(xié)會(huì)開(kāi)展系列培訓(xùn)，指導(dǎo)涼果生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)工業(yè)化技術(shù)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)意研究方面實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，同時(shí)，構(gòu)筑信息服務(wù)平臺(tái)，及時(shí)為出口企業(yè)提供信息技術(shù)及相關(guān)法規(guī)服務(wù)，幫助企業(yè)完善產(chǎn)品質(zhì)量自檢自控體系，有效規(guī)避外貿(mào)風(fēng)險(xiǎn)。

       “在潮州海關(guān)的精準(zhǔn)幫扶下，我們不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，用腌制方法取代防腐劑保鮮，用玻璃曬屋替代裸露的晾曬空間，既保留傳統(tǒng)口味，又符合出口標(biāo)準(zhǔn)。2015年，我司獲得HACCP認(rèn)證及ISO2000認(rèn)證，近三年銷(xiāo)售額增勢(shì)強(qiáng)勁，2018年銷(xiāo)售額近4億元。”