這一邊，放棄IPO欲低調(diào)賺錢的農(nóng)夫山泉因“兄弟公司”披露招股說明書而被曝光2018年業(yè)績，這家公司竟然在過去一年大賺36億元；另一邊，此前聚焦蒸餾水的屈臣氏則高調(diào)宣布進(jìn)軍礦泉水市場(chǎng)。而這背后則是近年來我國瓶裝水行業(yè)零售量保持著10%以上的增速。南都記者注意到，為了爭奪市場(chǎng)，不少品牌選擇了水源地作為制勝，但有的品牌被水源地衛(wèi)生安全問題啪啪“打臉”。那么，近年來，我國瓶裝水市場(chǎng)究竟呈現(xiàn)怎樣的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)？又有哪些品牌曾被爆出水源地問題？

　　A　賺錢能力竟超創(chuàng)新藥企

　　本月養(yǎng)生堂旗下的北京萬泰生物藥業(yè)股份有限公司更新的招股說明書，“意外”將農(nóng)夫山泉的賺錢能力一并曝光。

　　該招股說明書顯示，同屬于養(yǎng)生堂旗下的農(nóng)夫山泉2018年未經(jīng)審計(jì)的凈利潤高達(dá)36.16億元，而營收被指已逾170億元。

　　這一賺錢能力不僅“秒殺”統(tǒng)一、康師傅等食品飲料企業(yè)，更是完勝蒙牛，并直逼國內(nèi)創(chuàng)新藥龍頭恒瑞醫(yī)藥。

　　據(jù)南都記者統(tǒng)計(jì)，2018年康師傅營收達(dá)606.86億元，凈利潤為24.63億元。而統(tǒng)一企業(yè)2018年?duì)I收217 .7億元，2018年凈利潤才10.29億元。

　　值得一提的是，農(nóng)夫山泉2018年的凈利潤還超過了蒙牛，后者同期凈利潤達(dá)為30 .43億元，且這一凈利潤的完成還是建立在689 .77億元營收的基礎(chǔ)之上。

　　另外，頭部包裝水企業(yè)“悶聲發(fā)財(cái)”能力甚至還超過了保健食品一線企業(yè)和頭部創(chuàng)新藥公司。年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，主營保健類食品的湯臣倍健，2018年度實(shí)現(xiàn)營收43 .51億元，凈利潤10 .02億元。而復(fù)星醫(yī)藥2018全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入為249.18億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤為27.08億元。復(fù)星醫(yī)藥為了躋身創(chuàng)新藥頭部公司，2018年總計(jì)在新藥研發(fā)方面不惜投入研發(fā)資金達(dá)25億元。有著多款抗癌藥的國內(nèi)創(chuàng)新藥公司恒瑞醫(yī)藥2018年全年?duì)I收與農(nóng)夫山泉相當(dāng)，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤也僅比農(nóng)夫山泉多4億多元。

　　B　高利潤誘惑各路好手爭相入局

　　南都記者查閱2018年《水品類消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》，發(fā)現(xiàn)我國飲用水消費(fèi)呈現(xiàn)出高端化趨勢(shì)，2018年國內(nèi)高端水線上銷售增長27%，遠(yuǎn)高于中低端水的5%，成為拉動(dòng)瓶裝水整體銷售增長的強(qiáng)大引擎。

　　“高端水已進(jìn)入中國有品質(zhì)社會(huì)的一個(gè)成長期”，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受南都記者采訪時(shí)表示，由于人們健康意識(shí)的增強(qiáng)、人均收入水平的提升，高端水市場(chǎng)擴(kuò)張迅猛。

　　作為“香餑餑”中的“香餑餑”，高端水市場(chǎng)正在吸引一眾大牌入局。就在6月5日，廣州屈臣氏食品飲料有限公司（下稱“屈臣氏”）發(fā)布旗下深層礦泉水產(chǎn)品，入局高端礦泉水行業(yè)。

　　而近日，有消息還稱，趙本山也將開賣礦泉水，本山傳媒的“象牙山”品牌通過礦泉水的形式即將走進(jìn)現(xiàn)實(shí)大眾。

　　事實(shí)上，為了布局高端水，多個(gè)已經(jīng)布局包裝水的企業(yè)都動(dòng)作頻頻。

　　南都記者梳理發(fā)現(xiàn)，雀巢于近期宣布對(duì)巴黎水、圣培露兩大品牌進(jìn)行持續(xù)投資，中糧可口可樂有限公司與俄羅斯企業(yè)合作，于去年7月、8月相繼推出兩款高端水產(chǎn)品。

　　我國瓶裝水的領(lǐng)頭羊農(nóng)夫山泉在2018年收購新西蘭的高端飲用水公司Otakiri Springs，計(jì)劃生產(chǎn)新的高端水，其實(shí)在2015年農(nóng)夫山泉就推出3款高端水了。華彬集團(tuán)則在2016年7月就引進(jìn)北歐高端礦泉水品牌VOSS，景田集團(tuán)2017年收購蘇格蘭Blairquhan古堡。

　　C　有企業(yè)已節(jié)節(jié)敗退

　　數(shù)據(jù)顯示，近年來，我國瓶裝水行業(yè)零售量保持著10%以上的增速，2012- 2017年銷量的年均復(fù)合增長率為11.8%，2019年預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)10%的增長并突破52%的飲料行業(yè)占比，南都記者注意到，有預(yù)測(cè)稱2020年中國瓶裝水行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望突破2000億元。

　　據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù)，2018年上半年，我國瓶裝水市場(chǎng)幾乎被農(nóng)夫山泉、華潤怡寶、百歲山三虎盤踞著，其中農(nóng)夫山泉市場(chǎng)占有率為26 .4%，華潤怡寶市場(chǎng)占有率為20 .9%，百歲山市場(chǎng)占有率為9 .6%。大眾所熟知的康師傅、冰露、娃哈哈三個(gè)品牌緊隨其后，值得注意的是，“三虎”就占據(jù)了瓶裝水近六成的市場(chǎng)，行業(yè)前六則共拿下了80%的市場(chǎng)份額。而剩下的20%左右的市場(chǎng)幾乎被區(qū)域性品牌瓜分殆盡，這樣的市場(chǎng)格局被稱為“6+N”模式。

　　從目前的市場(chǎng)來看，瓶裝水市場(chǎng)的格局似乎很穩(wěn)定。但就在2018年，百歲山才剛登頂行業(yè)老三的位置，而目前行業(yè)老大農(nóng)夫山泉從默默無聞到成為行業(yè)龍頭，也僅用了20多年。而昔日霸主康師傅、娃哈哈的市場(chǎng)則在近十多年逐漸被擠壓，慢慢退出三甲的角逐。值得一提的是，有的品牌甚至在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中，被逼出局，今年年初，背靠著礦泉水行業(yè)巨擘達(dá)能集團(tuán)的益力就退出了中國市場(chǎng)。

　　焦點(diǎn)水源地爭奪背后：水質(zhì)安全問題受關(guān)注

　　為了爭奪市場(chǎng)，不少品牌選擇了水源地作為制勝，以屈臣氏為例，此次其發(fā)布的礦泉水就主打“北緯27度上保存較好的‘生物孤島’概念，并宣布攜手貴州省生物研究所，參與支持系列梵凈山生態(tài)調(diào)研保護(hù)項(xiàng)目。

　　而其實(shí)就在屈臣氏宣布拿下梵凈山水源的同，恒大冰泉宣布其在長白山的第三座水廠———池南水廠正式投產(chǎn)。

　　”冰川水“、”雪山礦泉水“、”火山深層泉水“、”產(chǎn)于阿爾卑斯山“……南都記者了解到，因水源地直接關(guān)乎水質(zhì)，目前在市場(chǎng)上的多款瓶裝水均將水源地視為其一大賣點(diǎn)，尤其是以品質(zhì)著稱的高端水行業(yè)，瓶裝水市場(chǎng)水源地爭奪戰(zhàn)烽火不斷。

　　目前我國瓶裝水水源地的主戰(zhàn)場(chǎng)在長白山和青藏高原，其中恒大、農(nóng)夫山泉、康師傅、娃哈哈、統(tǒng)一、天士力、韓國農(nóng)心等品牌匯聚于長白山，而西藏5100、昆侖山、易捷卓瑪泉?jiǎng)t率先搶占了青藏高原水源。除了長白山和青藏高原外，國內(nèi)的水源地就比較分散，成星羅棋布之態(tài)。以農(nóng)夫山泉為例，其所擁有的水源地地跨我國南北西東，八個(gè)水源地分別在八個(gè)省份。

　　值得注意的是，有的瓶裝水品牌原本想靠水源地掙得安全衛(wèi)生、甚至是富含人體所需物質(zhì)的好名聲，但是被現(xiàn)實(shí)狠狠”打臉“。

　　據(jù)6月10日黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的一則通告，青島潤泰事業(yè)有限公司齊齊哈爾龍沙分公司銷售的標(biāo)稱五大連池健龍礦泉水有限公司生產(chǎn)的健龍火山冷礦泉水，鎳不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　號(hào)稱”源自法國阿爾卑斯山心臟地帶、每一滴水都經(jīng)過15年天然過濾“的高端水依云礦泉水在2011- 2012年期間多次因亞硝酸鹽超標(biāo)被中國相關(guān)部門”退貨“?？赡芤彩窃谶@樣的背景下，在C hnbrand發(fā)布的2011年度至2019年度中國品牌力指數(shù)瓶裝水品牌排名細(xì)分指標(biāo)中，依云從未入圍前十。

　　而即便2019年排名的農(nóng)夫山泉，也曾經(jīng)因?yàn)樗磫栴}而引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注。

　　據(jù)中國環(huán)境監(jiān)測(cè)總站公布的（2009年3月19日）一期《中國地表水水質(zhì)月報(bào)》，千島湖———農(nóng)夫山泉的水源地之一，2009年1月份的水質(zhì)已被列入第Ⅳ類。依照水質(zhì)分類，該類水質(zhì)的水主要適用于一般工業(yè)用水及人體非直接接觸的娛樂用水區(qū)。

　　而當(dāng)時(shí)農(nóng)夫山泉給出的回應(yīng)則是，其生產(chǎn)的瓶裝飲用水沒有問題，”水質(zhì)事件“背后可能有行業(yè)內(nèi)的人為惡意炒作。