5月22日-24日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦、養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司等支持的“第十四屆益生菌與健康國(guó)際研討會(huì)”（以下稱“研討會(huì)”）在杭州召開(kāi)。在“科技創(chuàng)新對(duì)接健康需求”的主題下，與會(huì)嘉賓聚焦益生菌、腸道菌群與宿主代謝，益生菌功能開(kāi)發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，益生菌與母嬰腸道健康，益生菌與免疫調(diào)節(jié)等業(yè)界熱點(diǎn)議題，分享國(guó)內(nèi)外益生菌科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)展。研討會(huì)期間發(fā)布的《益生菌的科學(xué)共識(shí)（2019年版）》，是中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)組織科技界與產(chǎn)業(yè)界專家對(duì)益生菌進(jìn)行科學(xué)解讀并形成的共識(shí)。

       今年是養(yǎng)樂(lè)多連續(xù)第14年支持該研討會(huì)。會(huì)上，養(yǎng)樂(lè)多分享了益生菌干酪乳桿菌代田株針（LcS）對(duì)不同人群健康管理的新挑戰(zhàn)，其與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的共同研究成果《益生菌對(duì)功能性便秘人群排便功能的改善作用》也于會(huì)上正式發(fā)表。

       科技界與產(chǎn)業(yè)界科學(xué)解讀益生菌并達(dá)成共識(shí)

       在“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的推動(dòng)下，中國(guó)益生菌的市場(chǎng)規(guī)?？焖贁U(kuò)大，但與產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度不匹配的是，益生菌概念使用不當(dāng)、核心菌株模糊不清、功能性質(zhì)難以科學(xué)界定等諸多問(wèn)題依然存在。

       為此，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)組織科技界與產(chǎn)業(yè)界專家進(jìn)行討論，最終達(dá)成六點(diǎn)科學(xué)共識(shí)，并在研討會(huì)期間正式發(fā)布《益生菌科學(xué)共識(shí)（2019年版）》。

       六點(diǎn)共識(shí)包括：足夠數(shù)量、活菌狀態(tài)和有益健康功能為益生菌的核心特征；益生菌的健康功能應(yīng)建立在科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐R床試驗(yàn)評(píng)價(jià)和循證醫(yī)學(xué)證據(jù)基礎(chǔ)上，人類對(duì)益生菌功效的探索是一個(gè)長(zhǎng)期、嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的過(guò)程；益生菌的安全性已得到權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可；益生菌功效的發(fā)揮具有菌株和人群特異性；益生菌產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用需要經(jīng)過(guò)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧鞒舔?yàn)證；加強(qiáng)公眾科普教育，科學(xué)合理消費(fèi)益生菌相關(guān)產(chǎn)品。

       國(guó)內(nèi)外專家分享干酪乳桿菌代田株（LcS）相關(guān)研究成果

       在5月23日下午舉行的研討會(huì)中，養(yǎng)樂(lè)多本社中央研究所研究管理中心研究企畫(huà)課課長(zhǎng)酒井隆史分享了LcS針對(duì)不同目標(biāo)人群健康管理的研究情況。在針對(duì)糖尿病群體的研究中，結(jié)果顯示，持續(xù)攝入LcS可以減少2型糖尿病患者的腸道細(xì)菌易位并改善腸道菌群。而另一項(xiàng)針對(duì)宇航員的研究則揭示，宇航員的健康問(wèn)題是一個(gè)需要解決的新的健康課題。由于宇航員身處太空環(huán)境中，身體會(huì)受到失重、封閉和太空輻射等環(huán)境影響，他們?cè)谔胀Ａ羝陂g會(huì)出現(xiàn)骨量減少、睡眠障礙、肌肉萎縮、免疫系統(tǒng)抑制等生理變化。因此，養(yǎng)樂(lè)多與日本宇宙航空研究開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)（JAXA）展開(kāi)合作研究，通過(guò)讓宇航員在太空中攝取益生菌，來(lái)調(diào)節(jié)宇航員免疫力，該項(xiàng)研究正在持續(xù)進(jìn)行中。

       在“益生菌功能解析”的專題報(bào)告中，北京工商大學(xué)張明副教授發(fā)表了《益生菌對(duì)功能性便秘人群排便功能的改善作用》主題演講。該研究由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)與株式會(huì)社養(yǎng)樂(lè)多本社共同完成。張明副教授介紹，LcS可顯著改善便秘人群的排便頻次與糞便形態(tài)，并緩解便秘相關(guān)癥狀的嚴(yán)重程度，同時(shí)對(duì)糞便pH、水分含量無(wú)顯著影響。

       養(yǎng)樂(lè)多推動(dòng)益生菌行業(yè)健康發(fā)展

       養(yǎng)樂(lè)多作為全球知名的活菌型乳酸菌乳飲品制造商之一，自2006年起就持續(xù)支持這一國(guó)際研討會(huì)的舉辦。從2009年開(kāi)始，養(yǎng)樂(lè)多與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)合作舉辦“消費(fèi)者課堂”，這已成為每屆研討會(huì)的重要環(huán)節(jié)之一。在今年的“消費(fèi)者課堂”上，養(yǎng)樂(lè)多中央研究所酒井隆史課長(zhǎng)與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)副理事長(zhǎng)、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品學(xué)院何國(guó)慶教授從不同方向?yàn)榇蟊娖占耙嫔砟罴澳c道健康重要性。

       多年來(lái)，科技界堅(jiān)實(shí)的研究成果推動(dòng)著全球益生菌行業(yè)的健康發(fā)展，益生菌行業(yè)創(chuàng)新在加速，多元化的產(chǎn)品擴(kuò)大了消費(fèi)者的健康需求。未來(lái)，養(yǎng)樂(lè)多也將繼續(xù)秉承創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士的理念，不斷探索生命科學(xué)，為世界人類的健康和美好生活作貢獻(xiàn)。