資訊 > 市場動態(tài) > 中國科學(xué)家破譯世界首例古小麥全基因組
歷經(jīng)十余載研究，中國科學(xué)家測定并分析出了世界首例古小麥全基因組序列，并基于青藏高原現(xiàn)代地方品種與古代小麥高度相似的等位基因頻率為小麥經(jīng)過新疆向高原傳播的西南途徑提供了更加直接有力的分子依據(jù)。同時，該研究也提出了普通小麥從青藏高原邊緣到長江流域的擴散路線。
這項研究系古代小麥基因組研究的首次嘗試，為理解東西方文化交流以及農(nóng)業(yè)傳播提供了跨時間維度的直接證據(jù)。
該成果由吉林大學(xué)教授崔銀秋研究團隊與東北師范大學(xué)教授宮磊研究團隊合作完成。25日，崔銀秋首次集中向媒體披露相關(guān)細(xì)節(jié)。
崔銀秋介紹，六倍體普通小麥?zhǔn)鞘澜缟献钪匾募Z食作物之一。普通小麥馴化始于大約一萬年前近東的新月沃地，然后向西擴散到歐洲，向東擴散到東亞，但其進入中國的傳播途徑仍不清楚。
為了揭開謎底，崔銀秋研究團隊克服了古植物中DNA含量極低、降解損傷嚴(yán)重的困難，從距今約3800年的單粒小麥種子中成功提取到其基因組DNA，并利用新一代測序技術(shù)對中國新疆小河和古墓溝墓地出土的七粒古代小麥種子進行了全基因組測序和序列組裝。
崔銀秋說，基因組數(shù)據(jù)分析和形態(tài)學(xué)觀察均證明出土的小麥為六倍體普通小麥。進一步研究還發(fā)現(xiàn)，古小麥與中國西南地區(qū)現(xiàn)存的普通小麥地方品種的密切關(guān)系。
該研究還提出了普通小麥經(jīng)新疆向高原傳播，并從青藏高原邊緣到長江流域的擴散路線。崔銀秋說，青藏高原現(xiàn)代地方品種與古代小麥高度相似的等位基因頻率是直接而有力的分子依據(jù)。
此外，該研究具有重要的現(xiàn)實意義。其研究成果為中國種植的現(xiàn)存小麥地方品種的栽培起源、擴散和遺傳改良提供了重要信息。
“現(xiàn)代小麥由于人為的干預(yù)品種的選育，有一些相關(guān)的抗性基因會丟失，我們（這項成果）可以提供一些原始的信息。”崔銀秋說，后期功能基因組的研究則會揭示如何利用這些原始信息。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
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2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設(shè)備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計的自動化開包設(shè)備。自動拆包機能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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