資訊 > 名企關(guān)注 > 嬰幼兒配方乳粉將不得明示或暗示增加抵抗力等功能性表述
嬰幼兒配方乳粉將不得在產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書中明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保護(hù)腸道等功能性表述。國家市場監(jiān)管總局近日發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法（征求意見稿）》，向社會公開征求意見。
征求意見稿以切實保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全為前提，強(qiáng)化產(chǎn)品配方科學(xué)性、安全性審查。征求意見稿修訂說明提出，嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法自2016年10月實施以來受到高度關(guān)注，配方注冊實施過程中，如何嚴(yán)格配方注冊、明確不予許可情形，均需明確完善。
征求意見稿進(jìn)一步嚴(yán)格配方注冊。明確7種不予注冊的情形，進(jìn)一步加大違規(guī)懲罰力度，加嚴(yán)“涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓”嬰配注冊證書的懲罰措施。
征求意見稿進(jìn)一步細(xì)化關(guān)于標(biāo)簽、說明書的禁止性要求。標(biāo)簽和說明書不得含有下列內(nèi)容：涉及疾病預(yù)防、治療功能；明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保護(hù)腸道等功能性表述；對于按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品配方中含有或者使用的物質(zhì)，以“不添加”“不含有”“零添加”等字樣強(qiáng)調(diào)未使用或者不含有；虛假、夸大、違反科學(xué)原則或者化的內(nèi)容；原料來源使用“進(jìn)口奶源”“源自國外牧場”“生態(tài)牧場”“進(jìn)口原料”“原生態(tài)奶源”“無污染奶源”等模糊信息；與產(chǎn)品配方注冊內(nèi)容不一致的聲稱；使用嬰兒和婦女的形象，“人乳化”“母乳化”或近似術(shù)語表述。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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