資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 酸奶減肥嗎？
酸奶減肥嗎？有人說，喝酸奶能夠減肥，但是對于這個說法，很多人都是比較懷疑的，在大家的印象中，酸奶是一種容易讓人發(fā)胖的食物，那實際上的酸奶能夠減肥嗎？
【酸奶減肥嗎？】
想要知道喝酸奶能不能減肥，就得先知道什么是酸奶。
酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可以一產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12 等，酸奶能講牛奶中的乳糖和蛋白質分解易于人體消化和吸收，還能促進胃液分泌，提高食欲，同時能降低膽固醇，酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以還具有保健的作用。
酸奶是可以讓人減肥的，這其中的原理是：發(fā)酵后牛奶的蛋白質還保留著，鈣的含量也沒有損失，酸奶還比其他的鈣源補鈣效果更好，在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食中鈣的攝入量，可以顯著減少人體內的脂肪比例，減少發(fā)生肥胖的幾率，同時酸奶中的B族元素，是燃燒脂肪的重要元素，在發(fā)酵后會增加，酸奶有很強的飽腹感，而且營養(yǎng)也很豐富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白質，多種維生素，熱量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以減少你的進餐量，甚至可以用酸奶來多代餐充饑，酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸，可以促進腸道的蠕動，從而治療便秘，減輕體重。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調味用；果實可入藥，有驅風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側耳科側耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同，人們對于食品中的糖分攝入越來越關注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應用于食品領域。
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