資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 2019年越南水產(chǎn)出口額有望達(dá)100億美元
越南農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部水產(chǎn)總局7月4日上午召開會(huì)議，對(duì)2019年上半年工作實(shí)施情況進(jìn)行總結(jié)，并部署下半年的工作任務(wù)。水產(chǎn)總局代局長(zhǎng)阮玉威表示，預(yù)計(jì)2019年水產(chǎn)品出口額有望達(dá)100億美元。
今年下半年，越南漁業(yè)提出漁業(yè)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)率達(dá)4.65%，生產(chǎn)價(jià)值增長(zhǎng)率達(dá)4.69%，出口金額達(dá)105億美元等目標(biāo)。越南漁業(yè)下半年的任務(wù)量艱巨，因此，要求漁業(yè)單位以高度的決心制定具體計(jì)劃和措施，旨在實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)。此外，越南漁業(yè)繼續(xù)集中消除歐洲委員會(huì)（EC） “黃牌”警告。
越南水產(chǎn)養(yǎng)殖司司長(zhǎng)如文謹(jǐn)稱，今后蝦類產(chǎn)業(yè)需要降低生產(chǎn)成本，提高蝦類競(jìng)爭(zhēng)力。越南蝦類產(chǎn)業(yè)仍有很大發(fā)展余地和空間，但需要集中提高蝦類質(zhì)量，克服高標(biāo)準(zhǔn)市場(chǎng)的技術(shù)壁壘。
據(jù)越南水產(chǎn)總局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今2019年上半年，水產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)值增長(zhǎng)了6.5%（全年計(jì)劃達(dá)4.69%）。水產(chǎn)總產(chǎn)量達(dá)379萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.2%。今年上半年水產(chǎn)品出口額達(dá)40億美元，相當(dāng)于2018年同期的100.7%。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬(wàn)t，除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費(fèi)，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國(guó)各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實(shí)可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來(lái)源品種。
在當(dāng)代社會(huì)，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大，以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來(lái)越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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