資訊 > 食品原材料 > 夏日嚴(yán)選海鮮，急速冷凍鮮
在炎熱的夏天，一些高蛋白質(zhì)產(chǎn)品例如豆制品、海鮮、肉類(lèi)等食材特別容易腐壞，因此選食材以及保存食物方法成為如何避免夏日食物中毒最主要因素。
尤其是海鮮產(chǎn)品，大部分人直覺(jué)認(rèn)為那些在傳統(tǒng)市場(chǎng)中，有著像現(xiàn)撈般的色澤、標(biāo)榜現(xiàn)撈海鮮或冷藏海鮮的海鮮比較新鮮，但一般大眾可能不太知道其海鮮的來(lái)源地，而且其實(shí)保存溫度越接近常溫，海鮮中的各種微生物和細(xì)菌就越活躍，海鮮中的成分也變質(zhì)的越快，海鮮壞得越快。捕撈后經(jīng)過(guò)處理和運(yùn)送到市場(chǎng)的海鮮，基本上都是暴露在室溫超過(guò)多小時(shí)了，因此以保存的觀念來(lái)看，冷凍的海產(chǎn)是的，且通常比新鮮的質(zhì)量更佳。
在美國(guó)有一處海域，是世界上少數(shù)純凈的海域之一，它就是美國(guó)阿拉斯加州。其天然地貌以及營(yíng)養(yǎng)豐富的洋流，加上政府嚴(yán)格的保護(hù)措施，此處成為世界上最潔凈的水域，孕育出大量無(wú)污染、獨(dú)特天然風(fēng)味、肉細(xì)、具韌性的阿拉斯加海產(chǎn)，豐富鮮美的海產(chǎn)是其最誘人之處。
產(chǎn)自阿拉斯加的海產(chǎn)種類(lèi)繁多，王鮭、銀鮭、紅鮭、狗鮭、粉鮭、王蟹、雪蟹、珍寶蟹、黑鱈、真鱈、狹鱈、比目魚(yú)、鰈魚(yú)都有，且都是天然孕育，捕撈后即采“急速冷凍處理”，鎖住新鮮度，并以冷鏈運(yùn)送到世界各地。
其脂肪含量低、富含Omega 3、高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，吃起來(lái)口感特別緊密、細(xì)膩，是高質(zhì)量食材，無(wú)論是清炒、清蒸、西式料理或是東方料理都很適合。
在中國(guó)各知名的線上線下渠道京東、天貓、順豐優(yōu)選和高端超市City Super、Ole‘以及盒馬零售等都能輕易的找到阿拉斯加海鮮哦，不必到遙遠(yuǎn)的阿拉斯加即可品嘗!
乙酸鉀是一種常見(jiàn)的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類(lèi)。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱(chēng)瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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