資訊 > 名企關(guān)注 > 四川織牢農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)
今年春茶季,都江堰市茅亭茶業(yè)有限公司追溯內(nèi)管員,忙著將今年收獲茶葉的追溯信息上傳至四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息管理平臺(tái)和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺(tái)(以下分別簡(jiǎn)稱省級(jí)追溯平臺(tái)、國(guó)家追溯平臺(tái)),然后由國(guó)家追溯平臺(tái)自動(dòng)生成一張追溯二維碼,并加貼在茶葉包裝上。茶葉一旦進(jìn)入市場(chǎng),消費(fèi)者通過(guò)掃描二維碼,即可得知茶葉的產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)事活動(dòng)、投入品使用、流通過(guò)程等信息。
在我國(guó),“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯”早已不是一個(gè)新鮮的名詞。近年來(lái),全國(guó)各地積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。四川作為全國(guó)較早啟動(dòng)這項(xiàng)工作的省份,運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等信息技術(shù),將科技手段與質(zhì)量安全監(jiān)管深度融合。2017年,四川被原農(nóng)業(yè)部列為全國(guó)首批國(guó)家追溯平臺(tái)試運(yùn)行的3個(gè)省份之一。目前,全省已有6956家主體入駐省級(jí)追溯平臺(tái),1048家“三品一標(biāo)”規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體入駐國(guó)家追溯平臺(tái)。
生產(chǎn)一卡通 質(zhì)量全監(jiān)控
“在我們平時(shí)生產(chǎn)過(guò)程中,就是用這張卡片來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)合作社成員的茶葉種植過(guò)程監(jiān)管。”都江堰市茅亭茶業(yè)有限公司馬夢(mèng)戈向記者介紹道。
這就是“都江堰市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一卡通”,一張小小的卡片有大大的作用。通過(guò)這張卡片,都江堰市建立了全程質(zhì)量控制技術(shù)體系。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局為每個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體都配置了這樣一張記錄卡:除草、施肥、病蟲害防治等農(nóng)事活動(dòng)和農(nóng)資購(gòu)買信息都記錄其中。監(jiān)管部門可通過(guò)系統(tǒng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)管,提高質(zhì)量安全控制水平。
公司追溯內(nèi)管員程浩通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng),遠(yuǎn)程調(diào)整攝像頭的轉(zhuǎn)向,向我們展示茶葉基地的監(jiān)控畫面。畫面上顯示著各茶葉基地的經(jīng)緯度信息,這些信息將與種植、加工、銷售等信息一并錄入國(guó)家追溯平臺(tái),生成一張追溯二維碼,作為它們的“身份證”。
公司追溯負(fù)責(zé)人黃龍飛對(duì)記者說(shuō):“追溯平臺(tái)一方面能夠細(xì)化生產(chǎn)流程,另一方面也能夠提高企業(yè)的質(zhì)量安全意識(shí)和自我約束能力。同時(shí),我們還能借助質(zhì)量追溯建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,如果茶農(nóng)追溯記錄工作做得好,年底分紅就會(huì)多一些;如果做得不好會(huì)實(shí)行‘倒扣’機(jī)制。”
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)不是一項(xiàng)立竿見(jiàn)影、一蹴而就的工作,而是需要長(zhǎng)期建設(shè)。四川省在工作推進(jìn)過(guò)程中突出三個(gè)重點(diǎn):一是突出重點(diǎn)對(duì)象,擇優(yōu)選擇規(guī)模化主體,以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社示范社為重點(diǎn)對(duì)象。二是突出重點(diǎn)產(chǎn)品,在總結(jié)綠色食品質(zhì)量追溯試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上,將追溯范圍延伸至無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品,逐步涵蓋蔬菜、水果、茶葉、糧油、畜禽等大宗農(nóng)產(chǎn)品。三是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié),引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體如實(shí)采集產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、農(nóng)事活動(dòng)等信息,鼓勵(lì)在產(chǎn)品包裝上加貼追溯標(biāo)識(shí)。
“我們利用省財(cái)政項(xiàng)目資金,為企業(yè)(農(nóng)民合作社)配備辦公電腦、二維碼打印機(jī)等必要的追溯設(shè)備,定期開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn),引導(dǎo)更多主體實(shí)施追溯管理。”四川省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)。目前,全省已有1048家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體入駐國(guó)家追溯平臺(tái),錄入產(chǎn)品銷售信息5811條;6956家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體入駐省級(jí)追溯平臺(tái),錄入產(chǎn)品生產(chǎn)批次信息18959條,累計(jì)使用追溯碼超2.5億張。
內(nèi)外追溯結(jié)合 產(chǎn)銷信息不斷鏈
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè),企業(yè)主動(dòng)參與和積極配合是關(guān)鍵。就四川而言,強(qiáng)化政策扶持、優(yōu)化平臺(tái)功能、追溯示范創(chuàng)建是調(diào)動(dòng)企業(yè)積極性的重要方式。自2011年以來(lái),四川省財(cái)政連續(xù)9年累計(jì)投入資金7390萬(wàn)元,支持136個(gè)縣開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。
“目前,我市茶葉、獼猴桃、蔬菜、中藥材等特色產(chǎn)業(yè)均已入駐國(guó)家追溯平臺(tái)。”都江堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人說(shuō)。在都江堰,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體運(yùn)用國(guó)家追溯平臺(tái)生成產(chǎn)品批次521項(xiàng),交易700余次,張貼追溯標(biāo)識(shí)4000余張,運(yùn)用省級(jí)追溯平臺(tái)錄入生產(chǎn)過(guò)程信息2000余條。2017年8月,都江堰市被原農(nóng)業(yè)部列為首批國(guó)家追溯平臺(tái)試運(yùn)行縣之一。
這樣的成績(jī)離不開(kāi)生產(chǎn)主體的大力支持。都江堰天賜獼源農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人雷彬告訴記者,“我們很注重品牌質(zhì)量塑造,實(shí)施追溯倒逼我們嚴(yán)格管理生產(chǎn)過(guò)程,從而提升了我公司獼猴桃品質(zhì),增加了產(chǎn)品銷量。”2018年7月,天賜獼源公司成為“都江堰獼猴桃”出口備案基地之一。
“省級(jí)追溯平臺(tái)是農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部追溯,主要記錄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程數(shù)據(jù),包括產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、病蟲害防治等農(nóng)事活動(dòng)信息。而追溯平臺(tái)是外部追溯,主要記錄農(nóng)產(chǎn)品銷售、流通直至進(jìn)入市場(chǎng)之前的流通過(guò)程信息。”都江堰農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科工作人員告訴記者,省級(jí)追溯平臺(tái)和國(guó)家追溯平臺(tái)是相輔相成的,利用這兩個(gè)平臺(tái)能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品“從田頭到餐桌”的全程可追溯。
納入創(chuàng)建考核 密織質(zhì)量安全網(wǎng)
走進(jìn)四川省德陽(yáng)市孝感鎮(zhèn)德陽(yáng)東升農(nóng)場(chǎng),一大片綠油油的蔬菜園便映入眼簾。這是全省家出口新鮮蔬菜到歐盟、港澳等國(guó)家和地區(qū)的企業(yè),以“企業(yè)+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”為生產(chǎn)模式,以質(zhì)量追溯為保障,通過(guò)規(guī)范的制度管理、嚴(yán)格的投入品管控等措施,構(gòu)建了一張嚴(yán)密的農(nóng)產(chǎn)品“安全網(wǎng)”。
“我們的品牌已經(jīng)在市場(chǎng)樹立起來(lái)了,對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行一系列安全監(jiān)管也是對(duì)我們自身品牌的保護(hù)。”東升農(nóng)場(chǎng)綠色蔬菜有限公司質(zhì)量安全管理員對(duì)記者說(shuō)。
東升農(nóng)場(chǎng)只是旌陽(yáng)區(qū)100多家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體之一,通過(guò)使用省級(jí)追溯平臺(tái)和國(guó)家追溯平臺(tái),實(shí)施從農(nóng)業(yè)投入品使用、農(nóng)事活動(dòng)操作、產(chǎn)品流通銷售的全過(guò)程記錄。
從四川實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)看,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯實(shí)現(xiàn)了買賣雙方的共贏。一方面,追溯管理為消費(fèi)者提供了一個(gè)直觀可靠的查詢渠道,提升了消費(fèi)者查詢維權(quán)意識(shí),改善了農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)預(yù)期。另一方面,企業(yè)依靠追溯管理,向社會(huì)展現(xiàn)了企業(yè)形象,成為企業(yè)贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的有效途徑。
據(jù)德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)周寧介紹,借助國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建這一抓手,旌陽(yáng)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系不斷完善,已引導(dǎo)117家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體入駐省級(jí)追溯平臺(tái),追溯范圍涵蓋全區(qū)蔬菜、水果、畜禽等主要農(nóng)產(chǎn)品。
在旌陽(yáng)區(qū),記者看到國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建和追溯工作得到了有機(jī)結(jié)合,“從國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建考核體系來(lái)說(shuō),追溯體系建設(shè)在其中占有較大比重,這就使得我們開(kāi)展追溯工作有了強(qiáng)有力的抓手。”區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)。
四川在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)實(shí)踐中積累了一定經(jīng)驗(yàn),但也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題,比如生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體積極性不高、消費(fèi)者追溯氛圍不夠濃厚、監(jiān)管層面缺少相關(guān)法律依據(jù)等。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)是一項(xiàng)新興事業(yè),也是一項(xiàng)長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程,需要健全法律體系、強(qiáng)化政策扶持和加強(qiáng)資金保障。只有政府、企業(yè)、消費(fèi)者共同參與,才能把這項(xiàng)工作抓實(shí)抓好。
白面包香精是一種專門用于模擬和強(qiáng)化白面包特有香氣的食品添加劑,廣泛應(yīng)用于烘焙食品、糕點(diǎn)以及相關(guān)飲品的生產(chǎn)中。隨著消費(fèi)者對(duì)風(fēng)味和口感要求的不斷提高,白面包香精憑借其獨(dú)特的香氣特點(diǎn),成為提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要原料。
生姜香精是一種以生姜為原料提取或合成的香料,廣泛應(yīng)用于食品、飲料及日化產(chǎn)品中。生姜香精以其獨(dú)特的辛辣香氣和清新的芳香感,成為提升產(chǎn)品風(fēng)味和吸引消費(fèi)者的重要原料。隨著消費(fèi)者對(duì)天然香料需求的增長(zhǎng),生姜香精因其天然、安全和多功能的特點(diǎn),備受行業(yè)青睞。
全氣動(dòng)灌裝封口機(jī)是一種采用氣動(dòng)技術(shù)驅(qū)動(dòng)的自動(dòng)灌裝和封口設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的包裝生產(chǎn)線上。憑借其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作靈活和高效精準(zhǔn)的特點(diǎn),全氣動(dòng)灌裝封口機(jī)成為中小型企業(yè)以及特定產(chǎn)品包裝的理想設(shè)備。
燕麥葡聚糖是一種從燕麥中提取的天然可溶性膳食纖維,因其獨(dú)特的生理功能和健康益處,近年來(lái)受到廣泛關(guān)注。燕麥葡聚糖不僅能夠改善腸道健康,還對(duì)調(diào)節(jié)血脂、控制血糖等方面具有積極作用,成為現(xiàn)代健康食品和功能性營(yíng)養(yǎng)品的重要原料。
凝膠糖果作為一種獨(dú)特的軟質(zhì)糖果,因其口感細(xì)膩、色彩豐富、造型多樣,受到消費(fèi)者的廣泛喜愛(ài)。凝膠糖果不僅在傳統(tǒng)休閑食品市場(chǎng)占有重要地位,也逐漸向功能性和健康化方向發(fā)展,成為市場(chǎng)上的新興熱點(diǎn)。
抹茶香精作為一種重要的食品香料,因其獨(dú)特的茶香和豐富的層次感,在食品、飲料及日化產(chǎn)品中得到廣泛應(yīng)用。抹茶香精源自抹茶的天然風(fēng)味,通過(guò)現(xiàn)代提取技術(shù)與調(diào)配工藝,將抹茶的鮮爽苦甘巧妙濃縮,幫助產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)風(fēng)味提升和品質(zhì)差異化。