資訊 > 市場動態(tài) > 新西蘭規(guī)范麥盧卡市場確保出口蜂蜜質(zhì)量
新西蘭蜂產(chǎn)業(yè)行業(yè)大會近日在新西蘭北島城市羅托魯阿舉行。不少與會人士表示，將著力解決麥盧卡蜂蜜溯源問題，強(qiáng)化相關(guān)部門間合作，確保國外消費(fèi)者的權(quán)益和新西蘭蜂產(chǎn)業(yè)聲譽(yù)。
麥盧卡蜂蜜是蜜蜂在麥盧卡樹開花季節(jié)采集的蜂蜜，是當(dāng)?shù)刂匾隹诋a(chǎn)品。研究顯示，這種蜂蜜包含活性抗菌成分，因此受到市場追捧，被稱為新西蘭“國寶蜂蜜”。根據(jù)活性抗菌成分含量差別，麥盧卡蜂蜜往往被區(qū)分成不同級別銷售。
近年來，中國逐步成為麥盧卡蜂蜜重要消費(fèi)市場之一。新西蘭產(chǎn)業(yè)部官員告訴新華社記者，2018年7月至2019年4月的10個月時間里，新西蘭對中國出口麥盧卡蜂蜜719噸，占全部對華出口蜂蜜產(chǎn)品的75%。
由于先前缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，麥盧卡蜂蜜存在定級方式混亂、造假泛濫等問題。去年初，新西蘭政府首次出臺國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定出口麥盧卡蜂蜜必須獲得認(rèn)證證書。
新西蘭蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)會主席卡琳·科斯表示，為了保證麥盧卡蜂蜜產(chǎn)品真實性，新西蘭產(chǎn)業(yè)部強(qiáng)制要求蜂產(chǎn)品出口提供原產(chǎn)地證明和可溯源代碼，并強(qiáng)化與中方信息共享，維護(hù)市場秩序。
國外消費(fèi)者常見的新西蘭麥盧卡蜂蜜產(chǎn)品標(biāo)有UMF或MGO兩類分級方式?？扑菇忉專挛魈m國家標(biāo)準(zhǔn)包含對麥盧卡蜂蜜中五種成分檢測指數(shù)范圍；UMF和MGO是行業(yè)協(xié)會、企業(yè)對麥盧卡蜂蜜中有效成分含量的分級。目前，國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并行使用。“不論貼哪種標(biāo)簽，沒拿到國家質(zhì)檢證書都不能出口。”
中國市場上銷售的麥盧卡蜂蜜中，使用UMF分級方式的產(chǎn)品較多。不少此前使用MGO分級方式的企業(yè)也開始標(biāo)注兩種標(biāo)準(zhǔn)換算辦法，減少消費(fèi)者誤解。
科斯說，過去3年來，中國保持新西蘭蜂產(chǎn)品消費(fèi)市場前三，受到新西蘭業(yè)界重視。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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