資訊 > 市場動態(tài) > 沈陽查校園周邊小食品
7月8日，記者從沈陽市市場監(jiān)管局獲悉，根據(jù)沈陽市食品安全建設(shè)年的總體部署，沈陽市場監(jiān)管部門以小食品銷售集散地、校園及周邊超市、食雜店為重點，開展小食品安全專項整治。截至目前，全市共檢查校園周邊、食品集散地經(jīng)營業(yè)戶及供應(yīng)商6501戶，發(fā)現(xiàn)問題168個，涉及108戶，其中立即整改87戶，下達限期整改通知書21個。
據(jù)介紹，為了進一步監(jiān)管食品安全，鞏固提高小食品監(jiān)管工作，維護小食品市場經(jīng)營秩序，沈陽市市場監(jiān)管局制定了《沈陽市2019年小食品安全專項整治工作方案》，明確以小食品批發(fā)市場以及全市各大學(xué)、高中、初中、小學(xué)內(nèi)及周邊200米的食品銷售者為整治重點，嚴厲查處一批無證經(jīng)營、未履行進貨查驗經(jīng)營來源不明食品、經(jīng)營過期食品、經(jīng)營“三無”食品、經(jīng)營包裝不符合要求的食品經(jīng)營行為。
沈陽市各地區(qū)市場監(jiān)管部門認真梳理全市流通環(huán)節(jié)食品零售和連鎖便利店、零售和連鎖生鮮超市、保健食品經(jīng)營單位、孕嬰食品零售和連鎖單位、酒類食品專營店、進口食品專營店、食用農(nóng)產(chǎn)品專營店、小熟食店、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)9個經(jīng)營業(yè)態(tài)的底數(shù)，統(tǒng)計各類經(jīng)營業(yè)態(tài)市場主體共計44930戶。
由于小食品批發(fā)市場是食品銷售的源頭，沈陽市場監(jiān)管部門針對中國小食品城和小商品大世界內(nèi)部及周邊食品銷售者進行重點整治，對兩個批發(fā)市場的肉制品、飲料、方便食品（干脆面）、糖果（果凍）、水產(chǎn)制品、豆制品實施專項抽檢，開展抽檢210批次，不合格2批次，已依法處置。
針對校園周邊文具店、書店有“跨界”銷售食品的行為，沈陽市市場監(jiān)管局下發(fā)了《關(guān)于強化校園周邊食品安全管理工作的通知》《校園內(nèi)及周邊食品安全主體責(zé)任告知書》，規(guī)定食品經(jīng)營者要做到經(jīng)營行為的“六不準、五把關(guān)、四自覺”，并發(fā)放主體責(zé)任告知書1053份。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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