資訊 > 市場動態(tài) > 貴州舉行全省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命食用菌產(chǎn)業(yè)推進會
7月7日貴州舉行了全省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命食用菌產(chǎn)業(yè)推進會。正安、赫章、冊亨、望謨、晴隆、榕江等6個深度貧困縣分別與食用菌龍頭企業(yè)簽約。至此,貴州省除個別深度貧困縣不具備自然條件外,其他縣(市、區(qū))和開發(fā)區(qū)均發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。
食用菌產(chǎn)業(yè)因其成本低、周期短、效益高,深受貧困地區(qū)群眾歡迎。目前,全國7成以上貧困縣都將食用菌作為脫貧致富的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。今年以來,省委、省政府部署將食用菌產(chǎn)業(yè)作為縱深推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命的12個重點產(chǎn)業(yè)之一來抓。計劃全年種植食用菌30億棒(萬畝)、產(chǎn)量110萬噸、產(chǎn)值130億元,帶動13.5萬貧困人口。緊盯目標,抓具體、抓深入在全省各地蔚然成風。安龍縣探索形成了“1210”利益聯(lián)結(jié)機制——1戶貧困戶種植2個食用菌大棚,一年種植2季,實現(xiàn)收入10萬元以上。將食用菌產(chǎn)業(yè)與易地扶貧搬遷結(jié)合起來,吸引貧困群眾搬遷進城,種菇致富,形成入大棚、搬新家、建新城的三步曲。道真自治縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為5大農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)之一,確立了打造“菜縣菇鄉(xiāng)”的目標,大力實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工程。積極探索“三零三保”模式,讓農(nóng)戶零成本起步、零風險經(jīng)營、零距離就業(yè),讓企業(yè)保產(chǎn)量、保收購、保效益,形成了企業(yè)與農(nóng)戶聯(lián)業(yè)、聯(lián)產(chǎn)、聯(lián)動發(fā)展的利益共同體。劍河縣成立以縣委書記、縣長掛帥的食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧工作領導小組,設立食用菌產(chǎn)業(yè)工作專班,建立縣四家班子主要領導和鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政一把手聯(lián)系服務食用菌產(chǎn)業(yè)的機制,高位推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
今年上半年,全省食用菌種植規(guī)模18億棒(萬畝),產(chǎn)量47.8萬噸,產(chǎn)值51.3億元,同比分別增長36.89%、49.88%和60.53%,覆蓋帶動13.5萬人貧困人口。食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為貴州省推動脫貧攻堅的產(chǎn)業(yè)之一,成為按時打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的重要支撐和保證。目前,全省共有346家食用菌企業(yè)和358家專業(yè)合作社,其中省級龍頭企業(yè)25家。建立了“織金竹蓀”“大方天麻”等6個地理標志保護產(chǎn)品,建成了“烏蒙山寶·畢節(jié)珍好”“萬峰林”“梵凈山珍·健康養(yǎng)身”等3個主要的區(qū)域公共品牌。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注,具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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