資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 6月水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)簡(jiǎn)報(bào)
據(jù)對(duì)全國(guó)80家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交價(jià)格情況監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì), 6月份全國(guó)水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格為23.57元/公斤,環(huán)比下降0.21%,同比下降2.11%。另?yè)?jù)可對(duì)比的47家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的成交情況監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì),2019年6月份全國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)成交量69.20萬(wàn)噸,同比上漲3.92%;成交額151.56億元,同比上漲1.15%。
(一)海水產(chǎn)品價(jià)格情況
6月份,海水產(chǎn)品價(jià)格為44.70元/公斤,環(huán)比下降0.22%,同比下降0.55%。
海水魚(yú)類價(jià)格同比微降,同比微增。據(jù)監(jiān)測(cè),海水魚(yú)類價(jià)格同比下降0.03%,環(huán)比上漲1.34%。分品種看,海水魚(yú)類中增長(zhǎng)幅度較大的品種有:藍(lán)圓鰺本月價(jià)格13.03元/公斤,環(huán)比上漲8.84%;海鰻本月價(jià)格43.62元/公斤,環(huán)比上漲3.68%;銀鯧本月價(jià)格117.58元/公斤,環(huán)比上漲1.88%;小黃魚(yú)本月價(jià)格77.15元/公斤,環(huán)比上漲1.09%;馬鮫魚(yú)本月價(jià)格39.09元/公斤,環(huán)比上漲0.19%。海水魚(yú)類中價(jià)格下降的品種有:大黃魚(yú)本月價(jià)格35.13元/公斤,環(huán)比下跌0.69%;帶魚(yú)本月價(jià)格29.43元/公斤,環(huán)比下跌0.28%。
海水甲殼類價(jià)格同比環(huán)比均微增。據(jù)監(jiān)測(cè),海水甲殼類環(huán)比上漲1.50%,同比上漲0.19%。分品種看,海水甲殼類中上漲幅度較大的品種有:蝦蛄本月價(jià)格95.36元/公斤,環(huán)比上漲9.54%;青蟹本月價(jià)格155.16元/公斤,環(huán)比上漲3.36%。梭子蟹本月價(jià)格176.40元/公斤,環(huán)比上漲2.92%;價(jià)格下跌的品種有:斑節(jié)對(duì)蝦本月價(jià)格202.17元/公斤,環(huán)比下跌6.22%;日本對(duì)蝦本月價(jià)格250.41元/公斤,環(huán)比下跌6.93%;花蟹本月價(jià)格149.71元/公斤,環(huán)比下跌0.53%;南美白對(duì)蝦本月價(jià)格78.19元/公斤,環(huán)比下跌0.49%。
海水貝類價(jià)格環(huán)比同比均微降。據(jù)監(jiān)測(cè),海水貝類環(huán)比下降1.64%,同比下降1.11%。分品種看,海水貝類價(jià)格下降的品種有:鮑魚(yú)下降最為明顯,本月價(jià)格為114.43元/公斤,環(huán)比下降20.32%;雜色蛤本月價(jià)格14.35元/公斤,環(huán)比下降10.00%;貽貝本月價(jià)格5.08元/公斤,環(huán)比下降7.59%;牡蠣本月價(jià)格16.70元/公斤,環(huán)比下降1.86%。扇貝,蟶本月價(jià)格微漲,扇貝本月價(jià)格41.30元/公斤,環(huán)比上漲0.44%;蟶本月價(jià)格29.24元/公斤,環(huán)比上漲2.10%。
海水頭足類價(jià)格環(huán)比同比均微增。據(jù)監(jiān)測(cè),海水頭足類環(huán)比微增1.29%,同比微增0.66%。分品種看,魷魚(yú)本月價(jià)格34.30元/公斤,環(huán)比上漲2.75%;海蜇本月價(jià)格39.10元/公斤,環(huán)比上漲0.07%。
(二)淡水產(chǎn)品價(jià)格情況
6月份,淡水產(chǎn)品價(jià)格為15.29元/公斤,環(huán)比下降1.09%,同比下降4.24%。
淡水魚(yú)類價(jià)格環(huán)比微增,同比下降。據(jù)監(jiān)測(cè),淡水魚(yú)類價(jià)格環(huán)比上漲0.80%,同比下降3.45%。分品種看,淡水魚(yú)類中價(jià)格漲幅較大的品種有:鱖魚(yú)本月價(jià)格74.88元/公斤,環(huán)比上漲10.11%;虹鱒本月價(jià)格40.75元/公斤,環(huán)比上漲2.93%;黃鱔本月價(jià)格61.33元/公斤,環(huán)比下跌2.59%。鯽魚(yú)本月價(jià)格13.25元/公斤,環(huán)比上漲2.10%。淡水魚(yú)類中價(jià)格下降的品種有:鳙魚(yú)本月價(jià)格13.39元/公斤,環(huán)比下跌1.17%;烏鱧本月價(jià)格21.54元/公斤,環(huán)比下跌0.97%;鯉魚(yú)本月價(jià)格10.95元/公斤,環(huán)比下跌0.55%。
淡水甲殼類價(jià)格環(huán)比同比均下跌。據(jù)監(jiān)測(cè),淡水甲殼類環(huán)比下跌4.87%,同比下跌4.72%。分品種看,淡水甲殼類價(jià)格下降的品種有:克氏原螯蝦本月價(jià)格50.31元/公斤,環(huán)比下跌16.15%;羅氏沼蝦本月價(jià)格69.55元/公斤,環(huán)比下跌8.94%;青蝦本月價(jià)格105.62元/公斤,環(huán)比下跌1.19%;中華絨螯蟹本月價(jià)格101.23元/公斤,環(huán)比下跌0.66%。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類,包括食用色素、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動(dòng)性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動(dòng)到一定階段時(shí)出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象,表現(xiàn)為機(jī)體生理過(guò)程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。過(guò)度疲勞可能會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降,嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過(guò)度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時(shí)候,“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了,而是要切實(shí)的落到實(shí)處?!扼w重管理指導(dǎo)原則(2024年版)》指出,有研究預(yù)測(cè),如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%,兒童群體也將突破31.8%?!绑w重管理年”三年行動(dòng)方案的提出,將“減肥”這個(gè)私人話題正式升到了社會(huì)層面,是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯,又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等,為一年生草本植物,富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等,是公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、高性價(jià)比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品,近年來(lái)受到了廣泛關(guān)注。它在運(yùn)動(dòng)、高溫、疾病等場(chǎng)景下,為人們提供了補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而,市場(chǎng)上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多,質(zhì)量參差不齊,消費(fèi)者在選擇時(shí)往往感到困惑。本期,我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度,深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營(yíng)養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面,幫助消費(fèi)者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說(shuō)到月見(jiàn)草油,很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺(tái)里那些金燦燦的膠囊,其實(shí)它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來(lái),食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價(jià)值——在德國(guó)柏林舉行的世界功能食品大會(huì)上,月見(jiàn)草油被評(píng)為“最 具開(kāi)發(fā)潛力的新型食用油”。
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