7月15日至19日，由中國調(diào)味品領(lǐng)軍品牌太太樂攜手首都航空共同打造的首都航空太太樂號飛機(jī)正式投入運(yùn)營，往返于上海、麗江與西雙版納三地。這是太太樂繼冠名高鐵列車、舉辦全國鮮味科學(xué)知識競賽、推出美味科學(xué)人文紀(jì)錄片《鮮味的秘密》等一系列品牌營銷活動后的又一次嶄新嘗試。

       機(jī)遇與挑戰(zhàn)

       我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展迅速，已成為食品行業(yè)中增長最快的類別之一。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014年我國調(diào)味品行業(yè)總體利潤總額突破200億元，達(dá)到225.5億元，且時至今日一直保持雙位數(shù)階梯式增長。太太樂集團(tuán)總裁張西強(qiáng)在2019年太太樂鮮味升級新品發(fā)布會上就預(yù)測:到2020年，中國調(diào)味品市場總?cè)萘繉⑦_(dá)到3000億元。迅速增長的市場規(guī)模，意味著當(dāng)下是所有調(diào)味品企業(yè)都不能錯過的一次發(fā)展機(jī)遇。

       伴隨著機(jī)遇的必定是挑戰(zhàn)。調(diào)味品行業(yè)本身具有的一些特性，對調(diào)味品企業(yè)們?nèi)绾未蚝眠@一仗，在未來的調(diào)味品市場中占到更多份額，提出了更高的要求。一方面，調(diào)味品用戶粘度高，一旦用戶形成了味覺依賴，往往很難被撼動。另一方面，調(diào)味品產(chǎn)品的生命周期較長，同一款產(chǎn)品歷經(jīng)數(shù)年、十?dāng)?shù)年依舊暢銷的例子比比皆是。在這樣的情況下，如何做好品牌營銷，獲得更多的用戶(特別是年輕用戶)就成了擺在調(diào)味品企業(yè)面前的重中之重。

       品牌營銷升級之路

       作為中國調(diào)味品領(lǐng)軍品牌的太太樂在品牌營銷方面有過許多的成功嘗試。2016年，太太樂編著出版了40萬字的《鮮味科學(xué)與雞精調(diào)味料工藝概論》一書，2018年又先后舉辦了首屆全國鮮味科學(xué)知識競賽和第六屆國際鮮味科學(xué)研討會，推出了6集美味科學(xué)人文紀(jì)錄片《鮮味的秘密》等。其中，《鮮味的秘密》憑借其詳實(shí)的內(nèi)容和生動的敘事風(fēng)格，入圍第八屆中國紀(jì)錄片學(xué)院獎。2018年10月16日，太太樂高鐵冠名列車首發(fā)儀式在上海虹橋站舉行。這些舉措不僅為太太樂過去的品牌營銷取得了不俗的成績，同時還為引導(dǎo)消費(fèi)者對行業(yè)的正確認(rèn)知作出了巨大的貢獻(xiàn)。

       隨著消費(fèi)升級，我國國民生活水平提高，飲食越來越豐富，家庭渠道仍會是調(diào)味品企業(yè)需要大力追逐的市場。另一方面，近10年中國航空行業(yè)發(fā)展迅速，搭乘飛機(jī)出行正在成為一種主流的出行方式。2018年民航旅客量達(dá)到6.1億人次，旅客周轉(zhuǎn)量達(dá)到10771.6億人公里，行業(yè)需求增速維持兩位數(shù)較快增長。

       因此，此次太太樂發(fā)力航空媒體，借勢加強(qiáng)品牌傳播，擴(kuò)大品牌影響力和美譽(yù)度，占據(jù)家庭及年輕消費(fèi)者的心智，不得不說是一次出人意料，卻又水到渠成的成功嘗試。

       全新鮮 樂未來 用心打磨產(chǎn)品

       7月16日，太太樂在上海舉辦了以“全新鮮 樂未來”為主題的2019鮮味升級新品發(fā)布會，太太樂集團(tuán)總裁張西強(qiáng)、副總經(jīng)理劉興罡、首席市場官許岱等公司高管及特邀嘉賓分眾傳媒創(chuàng)始人兼董事長江南春出席了本次活動。憑借對目標(biāo)人群的深刻洞察，太太樂對太太樂及美極多款主打產(chǎn)品進(jìn)行了包裝優(yōu)化、配方升級以及全新產(chǎn)品的上市，包括太太樂三鮮雞精、蔬之鮮、蘑菇精、文蛤精、高湯精、天天旺雞鮮粉、原味鮮醬油、辣鮮露、太太樂鮮雞汁、濃縮鮮雞汁、美極減鹽鮮味汁等。

       為保證餐桌上的美味與安心，太太樂從源頭開始就嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì)。每天，太太樂需使用35000只鮮雞，在驗(yàn)收合格前要?dú)v經(jīng)兩道檢驗(yàn)和27項(xiàng)項(xiàng)目檢測。原料雞在完成兩次“全身沐浴”后，需經(jīng)高溫蒸煮、絞肉、配料準(zhǔn)備、混合、造粒、干燥滅菌等工序，還要通過成品檢測和包裝。整個生產(chǎn)過程全程處于監(jiān)測系統(tǒng)下，24小時攝像。從研發(fā)中心到倉儲物流，13個環(huán)節(jié)缺一不可。憑借多年的跨品類運(yùn)作，太太樂形成了豐富的產(chǎn)品線，覆蓋固態(tài)復(fù)合風(fēng)味調(diào)味料、液態(tài)增鮮調(diào)味料等9個大類、近300個品項(xiàng)。

       6月25日，在北京舉行了以“強(qiáng)化科技創(chuàng)新 服務(wù)美好生活”為主題的中國輕工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)高峰論壇。太太樂與來自全國24個省、市、自治區(qū)，涉及家電、食品制造、釀酒、造紙等41個輕工行業(yè)的200家企業(yè)一同，榮獲“2018年年度中國輕工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”稱號。7月12日，由中國食品報社、中國商業(yè)聯(lián)合會信用工作委員會聯(lián)合主辦的2019年中國食品企業(yè)誠信自律大會在北京召開。太太樂與太太樂集團(tuán)總裁張西強(qiáng)先生分獲2019年食品行業(yè)“誠信自律榜樣企業(yè)”與“誠信自律功勛企業(yè)家”稱號，充分肯定了太太樂在營造一個健康、安全、放心的食品市場環(huán)境中所發(fā)揮出的榜樣作用。

       7月25日至27日，第19屆CBME孕嬰童食品展在上海世博展覽館隆重舉行。經(jīng)過十八年的耕耘，CBME已成長為全球影響力的孕嬰童展會，吸引到全球20多個國家和地區(qū)的展團(tuán)參展。此次，太太樂攜全新上市的多款產(chǎn)品驚艷亮相CBME展會，在兼顧美味與健康的同時，為現(xiàn)代家庭提供了廚房全面解決方案。

       未來，太太樂還將繼續(xù)堅(jiān)持以消費(fèi)者需求為出發(fā)點(diǎn)，以“讓生活更美好”為企業(yè)使命，用“鮮”貫穿企業(yè)的發(fā)展，用更多年輕化的創(chuàng)新方式，詮釋自身對“鮮”的愛和獨(dú)到理解，為追求美味、熱愛生活的人們，帶來舌尖與心靈的雙重滿足。

       關(guān)于太太樂:

       上海太太樂食品有限公司創(chuàng)立于1988年，是中國雞精、雞粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位，全球的食品公司——瑞士雀巢大家庭的一員。秉承“太太樂，讓生活更美好”的企業(yè)使命，太太樂一直致力于鮮味科學(xué)的研究和推廣，帶動鮮味產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，不斷為消費(fèi)者帶來更健康、更美味的新一代調(diào)味品，太太樂產(chǎn)品覆蓋固態(tài)復(fù)合風(fēng)味調(diào)味料、液態(tài)增鮮調(diào)味料等9個大類，近300個品項(xiàng)。憑借國際化的管理體制、全球化的質(zhì)量監(jiān)管體系、強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力和卓越的員工團(tuán)隊(duì)，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國各地，深受一億家庭、四億多消費(fèi)者的好評，并出口至美國、加拿大、日本、中東等國家和地區(qū)。