資訊 > 市場動態(tài) > 懷疑西瓜打了“甜蜜素”？真相來了！
近日，縉云縣五云市場監(jiān)管所接到一起消費者投訴，消費者稱自己在五云街道某超市購買的西瓜表皮上看似有針孔，懷疑是西瓜打了“甜蜜素”，且食用后味道感覺與平時買到的西瓜有所不同，請相關(guān)職能部門幫忙處理。
五云市場監(jiān)管所執(zhí)法人員時間通過各方考據(jù)驗證，力求真相。執(zhí)法人員根據(jù)舉報信息時間到該超市現(xiàn)場查驗進貨渠道、購進票據(jù)，發(fā)現(xiàn)上述西瓜產(chǎn)地是寧夏中衛(wèi)，且與某合作社長期合作，證明該超市有固定合法進貨渠道。同時，該所還請業(yè)務(wù)科室協(xié)助調(diào)查，縉云縣市場監(jiān)管局食品科通過觀察瓜孔大小、形狀，西瓜內(nèi)部色澤變化，并未發(fā)現(xiàn)有液體注入的跡象。
那么，消費者所購買的這個西瓜形似“針孔”的樣子是如何形成的呢？為進一步查明真相，五云市場監(jiān)管所執(zhí)法人員聯(lián)系到農(nóng)業(yè)部門負責瓜果監(jiān)管的技術(shù)干部，專業(yè)技術(shù)人員調(diào)查到該西瓜品種為寧夏石頭瓜，通過仔細核查比對后，初步判斷為生長過程中柴根、樹枝或其他尖銳硬物扎入導致西瓜表皮出現(xiàn)小孔，與針眼形狀不一致。
另據(jù)相關(guān)資料顯示，農(nóng)科院專家潘博士指出：西瓜內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)不同于動物或者人體組織結(jié)構(gòu)，要想通過針管注射形式往向一個未成熟的西瓜內(nèi)部打入液體，難以實現(xiàn)，沒有多余可供注射空間，內(nèi)部壓力還會往外溢出水分。
綜上所述，從西瓜組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟成本和“打針”效果、案例查證等多個因素分析，西瓜“打甜蜜素”幾乎是不可能實現(xiàn)的。其實在網(wǎng)絡(luò)上按關(guān)鍵字搜索，可以看到“西瓜打針”這樣的食品安全謠言屢次作惡，不僅給瓜農(nóng)和銷售上帶來不必要的麻煩，也給廣大消費者帶來不必要的恐慌。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機械設(shè)備。旋振篩通過振動電機產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動拆包機是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計的自動化開包設(shè)備。自動拆包機能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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