資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 我國(guó)畜牧業(yè)非CO2溫室氣體排放強(qiáng)度持續(xù)下降
中科院新疆生態(tài)與地理研究所研究員楊德剛團(tuán)隊(duì)從畜牧業(yè)“環(huán)境—食物—經(jīng)濟(jì)”綜合視角出發(fā)，構(gòu)建了我國(guó)各省份畜牧業(yè)之間非CO2溫室氣體排放強(qiáng)度變化的聯(lián)動(dòng)分解框架。相關(guān)成果近日發(fā)表于《總體環(huán)境科學(xué)》期刊。研究為處理好畜牧業(yè)減排與食物供給和經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的復(fù)雜關(guān)系提供了新思路。
畜牧業(yè)是我國(guó)非CO2溫室氣體排放的主要來(lái)源，約占我國(guó)非CO2溫室氣體排放總量的30%。同時(shí)，我國(guó)畜牧業(yè)在食物安全保障、農(nóng)牧民生計(jì)維持和農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面具有不可替代的地位。因此，綜合考慮畜牧業(yè)減排與食物供給和經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的特殊關(guān)系尤為重要。
研究者將驅(qū)動(dòng)全國(guó)排放強(qiáng)度變化的影響因素解釋為各省份的環(huán)境水平（單位畜禽食物的非CO2溫室氣體排放量）、經(jīng)濟(jì)水平（單位畜牧業(yè)產(chǎn)值的畜禽食物投入量）和規(guī)模水平（畜牧業(yè)產(chǎn)值占全國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值的比重）三種因素，并量化分析了1998~2016年各省份三種驅(qū)動(dòng)因素的具體貢獻(xiàn)及其作用機(jī)制。
研究發(fā)現(xiàn)，1998~2016年期間，我國(guó)畜牧業(yè)非CO2溫室氣體排放強(qiáng)度在持續(xù)下降，各省份的畜牧業(yè)環(huán)境水平和經(jīng)濟(jì)水平因素是主要驅(qū)動(dòng)力，而規(guī)模水平因素則以抑制作用為主，并且各省份三種影響因素的作用性質(zhì)和貢獻(xiàn)大小呈現(xiàn)出顯著的差異。在畜牧業(yè)“環(huán)境—食物—經(jīng)濟(jì)”的綜合觀點(diǎn)下，增加食物供應(yīng)和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出的同時(shí)實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)溫室氣體的相對(duì)減排，符合我國(guó)當(dāng)前的國(guó)情，而提高各省份畜牧業(yè)環(huán)境水平和經(jīng)濟(jì)水平、縮小各地差距是實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)的兩條可行路徑。
耐高溫淀粉酶是一種能夠在高溫條件下保持活性并催化淀粉水解的酶制劑。耐高溫淀粉酶廣泛應(yīng)用于食品、釀造、造紙及生物燃料工業(yè)中，能夠顯著提高淀粉轉(zhuǎn)化效率，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，降低能耗。
水解蛋白酶是一類(lèi)能夠催化蛋白質(zhì)分解為小分子肽或氨基酸的酶制劑，廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥、飼料及生物技術(shù)領(lǐng)域。水解蛋白酶具有高效、選擇性強(qiáng)的特點(diǎn)，可改善蛋白質(zhì)利用率，提升食品口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
葡萄糖氧化酶是一種來(lái)源于微生物的天然酶制劑，廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥及生物技術(shù)領(lǐng)域。葡萄糖氧化酶具有催化葡萄糖氧化生成過(guò)氧化氫的功能，可改善食品質(zhì)地、延長(zhǎng)保質(zhì)期，同時(shí)具有潛在的健康促進(jìn)作用。
有機(jī)低聚半乳糖是一種天然來(lái)源的功能性益生元，廣泛應(yīng)用于食品、飲料及保健品領(lǐng)域。它能夠促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)免疫功能，有機(jī)低聚半乳糖因其安全、天然和高效性，成為現(xiàn)代健康食品的重要原料。
水蜜桃香精是一種用于食品和飲料中的濃縮香料，能夠模擬或增強(qiáng)水蜜桃的天然香氣。水蜜桃香精廣泛應(yīng)用于糖果、飲料、冰淇淋、烘焙及乳制品中，為產(chǎn)品提供濃郁、清新的果味體驗(yàn)，提升消費(fèi)者的感官享受。
芒果香精是一種用于食品和飲料調(diào)味的濃縮香料，能夠模擬或增強(qiáng)芒果的天然香氣。芒果香精廣泛應(yīng)用于糖果、飲料、冰淇淋、烘焙及乳制品中，為產(chǎn)品賦予濃郁、純正的芒果風(fēng)味，提升消費(fèi)者的感官體驗(yàn)。
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