資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 我國畜牧業(yè)非CO2溫室氣體排放強(qiáng)度持續(xù)下降
中科院新疆生態(tài)與地理研究所研究員楊德剛團(tuán)隊(duì)從畜牧業(yè)“環(huán)境—食物—經(jīng)濟(jì)”綜合視角出發(fā)，構(gòu)建了我國各省份畜牧業(yè)之間非CO2溫室氣體排放強(qiáng)度變化的聯(lián)動(dòng)分解框架。相關(guān)成果近日發(fā)表于《總體環(huán)境科學(xué)》期刊。研究為處理好畜牧業(yè)減排與食物供給和經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的復(fù)雜關(guān)系提供了新思路。
畜牧業(yè)是我國非CO2溫室氣體排放的主要來源，約占我國非CO2溫室氣體排放總量的30%。同時(shí)，我國畜牧業(yè)在食物安全保障、農(nóng)牧民生計(jì)維持和農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面具有不可替代的地位。因此，綜合考慮畜牧業(yè)減排與食物供給和經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的特殊關(guān)系尤為重要。
研究者將驅(qū)動(dòng)全國排放強(qiáng)度變化的影響因素解釋為各省份的環(huán)境水平（單位畜禽食物的非CO2溫室氣體排放量）、經(jīng)濟(jì)水平（單位畜牧業(yè)產(chǎn)值的畜禽食物投入量）和規(guī)模水平（畜牧業(yè)產(chǎn)值占全國畜牧業(yè)產(chǎn)值的比重）三種因素，并量化分析了1998~2016年各省份三種驅(qū)動(dòng)因素的具體貢獻(xiàn)及其作用機(jī)制。
研究發(fā)現(xiàn)，1998~2016年期間，我國畜牧業(yè)非CO2溫室氣體排放強(qiáng)度在持續(xù)下降，各省份的畜牧業(yè)環(huán)境水平和經(jīng)濟(jì)水平因素是主要驅(qū)動(dòng)力，而規(guī)模水平因素則以抑制作用為主，并且各省份三種影響因素的作用性質(zhì)和貢獻(xiàn)大小呈現(xiàn)出顯著的差異。在畜牧業(yè)“環(huán)境—食物—經(jīng)濟(jì)”的綜合觀點(diǎn)下，增加食物供應(yīng)和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出的同時(shí)實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)溫室氣體的相對(duì)減排，符合我國當(dāng)前的國情，而提高各省份畜牧業(yè)環(huán)境水平和經(jīng)濟(jì)水平、縮小各地差距是實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)的兩條可行路徑。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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