曾經(jīng)極其厭惡粉色喜歡黑色灰色到欲罷不能的你，是不是開始看所有的粉紅色東西都順眼了起來？曾經(jīng)刷夜打游戲第二天依舊能爬起來上課的你，現(xiàn)在是不是游戲打到一半就在電腦前睡得呼呼響？那么，“中年少女”歡迎你。

       在“健康概念”消費趨勢下，越來越多的企業(yè)開始從“養(yǎng)生飲品”上尋找創(chuàng)新，主打“健康牌”養(yǎng)生飲品正迅速崛起成為新飲料市場主力軍。而飲料市場逐漸刮起醋飲料“健康風”。SMALL BARREL利用碳酸水、水果味香醋和椰子水，創(chuàng)造出了獨特的蘇打水，推出讓人耳目一新的Shrub系列軟飲料。

       “打開”Shrub前世日記

       Shrub這個詞，在飲料界來自于阿拉伯語的sharāb，意思是To Drink。它指的是兩種不相同但相關聯(lián)的都帶有酸的飲料。一種指的是用醋泡水果，就像制作腌菜一樣，浸泡一段時間后，通常會加水或者蘇打水喝的東西；另一種指的是類似水果利口酒，通常與朗姆或者白蘭地、糖、果汁和柑橘屬水果的皮噴香混合后喝的東西。

       用醋浸泡水果以使得水果保質(zhì)的做法起源于17世紀的英格蘭，它流行于殖民時期的美國，人們用醋浸泡水果，大多數(shù)時候是一些莓子類的水果，放置一晚或者長達數(shù)天的時間。當需要水果的時候就把它們過濾出來，而剩下的液體通常會加入一些糖或者蜂蜜，然后經(jīng)過加熱熬制成糖漿，這種酸酸甜甜的糖漿既可以加水或者蘇打水做無酒精飲料，也可以用于制作雞尾酒。同使用柑橘屬類水果（比如青、黃檸檬）的酸不同的是，這種醋泡的東西搖和后也不會渾濁。

       果醋被稱為是繼碳酸飲料、水飲料、茶飲料、果汁飲料和功能飲料之后的“第六代黃金飲品”，然而經(jīng)過多年的發(fā)展卻仍是邊緣化生存的小品類。

       據(jù)智研咨詢發(fā)布《2017—2022年中國蘋果醋市場運行態(tài)勢及投資戰(zhàn)略研究報告》，2015年中國醋飲料市場規(guī)模超過35億元，且連續(xù)三年的的增速分別為22%、27%、25%，在整個食品飲料行業(yè)中的屬高速增長。若能維持23%的增速，至2020年，中國果醋飲料市場規(guī)模則有望突破百億。

       “喜提”Shrub現(xiàn)代風

       SMALL BARREL在此基礎上大膽創(chuàng)新，將水果的香醋飲用醋和椰子水的平滑質(zhì)感相結合，復活了百年前出名但具有現(xiàn)代風味的軟飲料。該系列飲料沒有添加糖，其甜味來自醋中自帶的甜，以及椰子汁的添加，所以每瓶僅含有115-140卡路里的熱量。

       目前共推出四種口味的產(chǎn)品可供選擇：卡斯卡迪亞樹莓（Cascadia Raspberry），這是一款太平洋西北地區(qū)風味的飲品，味道清淡爽口，希望一口就能想起太平洋西北地區(qū)的美麗風景；卡拉卡拉橙香草（Cara Cara Orange Vanilla），一款懷舊飲品，將橙子和香草的大膽結合起來，并配以白色香醋，使其相得益彰；椰子風味蘇打水，豐富的熱帶椰子風味讓人感覺身處島嶼天堂，白色香醋與椰子水的的**結合，使其富含蘇打風味，無論身處何地，都能感受到腳趾之間的沙子；檸檬草薄荷，從檸檬草開始，以薄荷收尾，清涼口感在舌尖滑雪。

       在包裝上，該飲料使用長頸12盎司琥珀色玻璃瓶裝，符合CSD（聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展委員會）工藝，標簽設計如同一瓶精致的啤酒，感覺就像一個手工制品。其中品牌名稱“Small Barrel”的文字比“Shrub”字樣小得多，消費者可以直接看到產(chǎn)品名稱。