資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 豬價(jià)破歷史高點(diǎn) 業(yè)內(nèi)人士稱明年春節(jié)前仍持續(xù)看漲
繼8月中旬價(jià)格突破歷史高位后,國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)依然不減。
8月21日,國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議確定穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和豬肉保供穩(wěn)價(jià)措施,明確要求地方立即取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定,屬近年來首次。
受上述消息影響,8月22日A股市場(chǎng)生豬概念股一度大范圍飄綠,此后有所上漲。不過分析人士指出,當(dāng)前國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能仍存明顯缺口,明年春節(jié)前豬價(jià)漲勢(shì)仍將持續(xù)。
近年首提取消超規(guī)禁養(yǎng)、限養(yǎng)
8月21日,國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議確定了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和豬肉保供穩(wěn)價(jià)措施。會(huì)議確定:
一、綜合施策恢復(fù)生豬生產(chǎn)。加快非洲豬瘟強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助發(fā)放,采取多種措施加大對(duì)生豬調(diào)出大縣和養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)的支持,引導(dǎo)有效增加生豬存欄量。將仔豬及冷鮮豬肉運(yùn)輸納入“綠色通道”政策范圍,降低物流成本。
二、地方要立即取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定。對(duì)依法劃定的禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)關(guān)停搬遷的養(yǎng)殖場(chǎng)(戶),要安排用地支持異地重建。
三、發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖,支持農(nóng)戶養(yǎng)豬。取消生豬生產(chǎn)附屬設(shè)施用地15畝上限。
四、加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè),提升疫病防控能力。
五、保障豬肉供應(yīng)。增加地方豬肉儲(chǔ)備。各地要適時(shí)啟動(dòng)社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤聯(lián)動(dòng)機(jī)制,確保困難群眾基本生活。
“這是自6月5日國(guó)常會(huì)之后,國(guó)務(wù)院再次部署穩(wěn)定生豬供應(yīng)。這也是近年來國(guó)務(wù)院首次明確要求,地方要立即取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定。”卓創(chuàng)生豬分析師張莉莉接受證券時(shí)報(bào)·e公司記者采訪時(shí)表示,雖然今年以來,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等相關(guān)部委曾多次強(qiáng)調(diào),防止超范圍劃定禁養(yǎng)區(qū),隨意擴(kuò)大禁養(yǎng)限養(yǎng)范圍,要定期調(diào)度本地區(qū)生豬存欄、能繁母豬存欄和仔豬價(jià)格情況并深入研判,及時(shí)采取更有針對(duì)性措施,盡快扭轉(zhuǎn)不利局面。不過據(jù)實(shí)地調(diào)研情況來看,目前包括兩湖兩廣等水網(wǎng)密集地區(qū)在內(nèi),很多地方即使不在法律法規(guī)限制的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)區(qū)域,也被實(shí)行了“一刀切”。
2016年11月,國(guó)務(wù)院印發(fā)的《“十三五”生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃的通知》,要求在2017年底前,各地區(qū)依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))。隨后,全國(guó)20多個(gè)省份陸續(xù)劃定生豬禁養(yǎng)區(qū),并啟動(dòng)豬場(chǎng)拆遷行動(dòng)。
“此前的政策對(duì)于生豬產(chǎn)能影響還是比較明顯的。尤其很多地方政府為根本貫徹政策實(shí)施,超范圍限制生豬養(yǎng)殖區(qū)域,并要求養(yǎng)殖戶搬離禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū),很多中小養(yǎng)殖企業(yè)就只得關(guān)停。”張莉莉稱,如今提出立即取消超出法律法規(guī)的生豬禁養(yǎng)、限養(yǎng)規(guī)定,無疑對(duì)于市場(chǎng)產(chǎn)能恢復(fù)是一大利好。目前國(guó)內(nèi)尚未受疫情影響的區(qū)域較少,而此前被劃為禁養(yǎng)限養(yǎng)的區(qū)域,反倒由于近年來未有生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),受疫情影響程度較低,因此很容易吸引有實(shí)力的企業(yè)和散戶新增產(chǎn)能投資,進(jìn)行密集補(bǔ)欄。
豬價(jià)已破歷史高點(diǎn)
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示,豬肉價(jià)格在4-7月分別同比上漲18.2%、14.4%、21.1%、27%。而全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)也已連續(xù)5個(gè)月處于“2時(shí)代”,其中7月同比上漲2.8%,為近17個(gè)月新高。
卓創(chuàng)分析師牛哲表示,目前國(guó)內(nèi)生豬行業(yè)仍處于嚴(yán)重的供需失衡狀態(tài)。日前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布2019年7月份生豬存欄信息,其中生豬存欄環(huán)比上月減少9.4%,比去年同期減少32.20%;能繁母豬存欄環(huán)比上月減少8.9%,比去年同期減少31.9%。就同、環(huán)比數(shù)據(jù)來看,生豬、能繁母豬存欄已連續(xù)下滑9個(gè)月之多,7月同比降幅更是超過了30%,再創(chuàng)歷史新低。國(guó)內(nèi)豬肉缺口極大,目前多省白條出廠價(jià)格已飚漲至30元/公斤以上,傳達(dá)至終端零售上,豬肉價(jià)格已令消費(fèi)者望而卻步。九月將至,各大高校開學(xué)在即,終端消費(fèi)或緩慢提升,屠企開工率將觸底回升,勢(shì)必拉動(dòng)豬價(jià)再度上行。
搜豬網(wǎng)分析師馮永輝也指出,進(jìn)入8月豬價(jià)“漲”聲一片,用了不到半個(gè)月時(shí)間豬價(jià)從18元/公斤持續(xù)飛漲成功沖破歷史高點(diǎn)后繼續(xù)大幅上漲,截止到8月20日豬價(jià)已順利沖破23元/公斤。
8月21日全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)結(jié)束持續(xù)上漲局面,出現(xiàn)8月以來首次明顯回落,均價(jià)23.02元/公斤,較前一日下跌0.34元/公斤。出現(xiàn)這種局面主要原因是北方部分地區(qū)生豬外調(diào)再次受限,據(jù)悉吉林已禁止生豬外調(diào),暫停出具生豬外調(diào)出省的檢疫證明,遼寧部分地區(qū)檢疫證辦理更加嚴(yán)格,另受豬價(jià)快速上漲帶動(dòng)肉價(jià)明顯走高,市場(chǎng)對(duì)高價(jià)肉接受度差,屠企利潤(rùn)縮小順勢(shì)試探性壓價(jià),導(dǎo)致北方多地沖高回落,而南方豬價(jià)堅(jiān)挺且上漲區(qū)域仍在持續(xù)擴(kuò)大。
“因負(fù)面 消息導(dǎo)致東北局部地區(qū)生豬調(diào)運(yùn)A證停開,恐慌情緒傳播,養(yǎng)殖端短暫出欄增多,加之產(chǎn)品外調(diào)量下滑,19日晚間部分屠宰企業(yè)降價(jià)收購(gòu),結(jié)算價(jià)格降幅在1元/公斤以上。”對(duì)此,卓創(chuàng)分析師李晶表示,目前豬源短缺仍是短缺不可逆轉(zhuǎn)的事實(shí),大幅降價(jià)導(dǎo)致屠企收購(gòu)難度增加,20日晚間遼吉屠企結(jié)算價(jià)格系數(shù)上漲,21日遼寧好良雜豬收購(gòu)高價(jià)22.6-22.8元/公斤,吉林公主嶺地區(qū)高價(jià)達(dá)23.2-23.4元/公斤。但截至當(dāng)前,南方相對(duì)低價(jià)區(qū)價(jià)格仍在補(bǔ)漲,大豬供應(yīng)緊缺,北豬南調(diào)量下滑,屠企豬源吃緊。
明年春節(jié)前仍持續(xù)看漲
受上述取消禁養(yǎng)限養(yǎng)政策影響,8月22日包括溫氏股份、牧原股份(002714)、正邦科技(002157)在內(nèi)的生豬養(yǎng)殖概念股早盤多數(shù)飄綠。
不過截至上午收盤,上述個(gè)股均悉數(shù)翻紅,正邦科技報(bào)漲7.08%、牧原股份漲1.75%、溫氏股份報(bào)漲0.85%。
雖然政策導(dǎo)向有利于生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)能增長(zhǎng),但采訪中分析人士指出,產(chǎn)能補(bǔ)充仍需較長(zhǎng)時(shí)間,豬價(jià)依然存在上行空間。
“即使現(xiàn)在取消禁養(yǎng)限養(yǎng),養(yǎng)殖戶積極進(jìn)行產(chǎn)能布局,短時(shí)間內(nèi)對(duì)于市場(chǎng)供應(yīng)缺口仍不會(huì)有太大改變。”張莉莉分析稱,一個(gè)地方從建設(shè)產(chǎn)能到生豬出欄,一般需要要一年到一年半的時(shí)間,即使生豬單純育肥也要8個(gè)月。然而目前國(guó)內(nèi)母豬存欄量處于低位,這也就是說仔豬的數(shù)量有限,即使產(chǎn)能建成也不一定能夠保證有豬可育,所以這一政策只能說在一定程度上提高了生豬育肥或仔豬增量的積極性。
她認(rèn)為,每年春節(jié)前都是生豬需求旺季,因此從今年下半年到明年春節(jié)期間,國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格依然存在持續(xù)上行的空間。明年三四月份后,市場(chǎng)價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)盤整,但此后也不一定會(huì)出現(xiàn)下滑趨勢(shì),價(jià)格上漲空間可能會(huì)縮減。
“2020年國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖企業(yè)的盈利肯定比2019年豐厚。”張莉莉表示,2019年3月份之前國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖普遍都是虧損的情況,此后隨著價(jià)格逐步回暖,企業(yè)才逐步過度到盈利區(qū)間,因此今年上半年業(yè)績(jī)普遍不理想。不過到2020年,隨著生豬價(jià)格維持持續(xù)高位,養(yǎng)殖企業(yè)或?qū)㈤L(zhǎng)時(shí)間維持每頭800-1000元的盈利。
馮永輝也認(rèn)為,目前缺豬斷檔矛盾日益凸顯,豬價(jià)因供應(yīng)嚴(yán)重短缺而繼續(xù)上漲已不可扭轉(zhuǎn),短期各地仍將穩(wěn)中上漲為主。進(jìn)入8月中下旬后,各大中院校陸續(xù)開學(xué)集中采購(gòu)增多,另雙節(jié)臨近屠企將加速備貨,生豬需求進(jìn)入季節(jié)上漲通道,終端需求將助推豬價(jià)繼續(xù)高位再漲。“至于豬價(jià)持續(xù)上漲到何時(shí),那么要依據(jù)后期產(chǎn)能恢復(fù)的進(jìn)程。就目前看,國(guó)內(nèi)能繁母豬存欄較去年同期下降超1200萬頭,供應(yīng)缺口愈來愈大,目前非瘟疫苗距離量產(chǎn)還有段路程要走,在可觀的養(yǎng)殖利潤(rùn)預(yù)期下部分養(yǎng)豬人補(bǔ)欄復(fù)養(yǎng)積極性有所提升,但疫情及防控成本成為很多養(yǎng)豬人的牽絆,行業(yè)產(chǎn)能恢復(fù)較緩慢,預(yù)計(jì)今年春節(jié)前豬價(jià)高點(diǎn)將屢被刷新。”他表示。
在寵物經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫的當(dāng)下,寵物食品市場(chǎng)正迎來消費(fèi)升級(jí)浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報(bào),4家實(shí)現(xiàn)營(yíng)收凈利雙增長(zhǎng),到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺(tái),頭部企業(yè)紛紛布局,折射出寵物食品市場(chǎng)的旺盛活力。其中,凍干寵物食品憑借“天然營(yíng)養(yǎng)”的核心優(yōu)勢(shì)迅速崛起,而作為生產(chǎn)核心裝備的凍干機(jī),正成為撬動(dòng)這一細(xì)分市場(chǎng)的關(guān)鍵力量,為食品機(jī)械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機(jī)遇。
潼關(guān)肉夾饃,作為陜西美食的杰出代表,憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣,鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨(dú)特風(fēng)味,歷經(jīng)近1400年傳承,早已深入人心。在當(dāng)今時(shí)代,潼關(guān)縣肉夾饃產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,2024年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達(dá)100億元,成為推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的重要力量。潼關(guān)縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產(chǎn)業(yè)確定為首位產(chǎn)業(yè),納入全縣7條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈,堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中,食品機(jī)械在這一進(jìn)程中發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。
當(dāng)下,人工智能正從算法與實(shí)驗(yàn)室中走出,進(jìn)入鋼鐵與蒸汽交錯(cuò)的工業(yè)現(xiàn)場(chǎng)。在食品機(jī)械制造領(lǐng)域,這場(chǎng)智能化浪潮悄然改變了我們對(duì)生產(chǎn)線的認(rèn)知:它不再只是傳送帶和機(jī)械臂的堆疊,而是一個(gè)擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)正式批準(zhǔn)《餐飲外賣即食小龍蝦質(zhì)量規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng) 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”,實(shí)則折射出我國(guó)餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型的深層趨勢(shì)。
近日,一則喜訊從甘肅傳來。經(jīng)蘭州海關(guān)所屬平?jīng)龊jP(guān)檢疫合格,甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司生產(chǎn)的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆,實(shí)現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對(duì)阿塞拜疆市場(chǎng)的首次出口,這也是甘肅畜禽肉類產(chǎn)品拓展“一帶一路”市場(chǎng)的一項(xiàng)重要成果。而在這份亮眼成績(jī)的背后,食品機(jī)械設(shè)備發(fā)揮了不可忽視的關(guān)鍵作用。
近期,羅永浩與西貝之間圍繞預(yù)制菜的爭(zhēng)論甚囂塵上,引發(fā)了社會(huì)各界廣泛關(guān)注。這場(chǎng)風(fēng)波表面上是一場(chǎng)關(guān)于菜品定義的口水戰(zhàn),實(shí)則反映出食品行業(yè)幾個(gè)值得深入探討的關(guān)鍵內(nèi)容。