8.24晚間，百勝中國官網(wǎng)發(fā)布公告稱：將收購燜鍋品牌黃記煌。

       交易完成后，黃記煌將和百勝中國旗下的多個知名連鎖餐飲品牌如肯德基、必勝客成為同門“兄弟”。

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       百勝中國再次收購正餐

       8月22日晚，國內(nèi)規(guī)模的餐飲連鎖巨頭“百勝中國控股有限公司”發(fā)布公告稱“百勝中國已簽訂最終協(xié)議，擬收購黃記煌集團控股權(quán)，預(yù)計將在2020年初完成。”

       以下是消息翻譯全文：

       百勝中國控股有限公司（YumChinaHoldings,Inc.，NYSE:YUMC）今日簽訂最終協(xié)議，擬收購中式休閑連鎖餐飲領(lǐng)先品牌——黃記煌集團的控股權(quán)。這一交易還需滿足相關(guān)成交條件，并獲得監(jiān)管部門批準(zhǔn)，預(yù)計將在2020年初完成。

       黃記煌成立于2004年，總部位于北京，在海內(nèi)外共有640多家餐廳。黃記煌主要以特許經(jīng)營模式經(jīng)營，公司業(yè)務(wù)包括行業(yè)領(lǐng)先的燜鍋品牌“黃記煌”，以及推出的中式快餐品牌“三分飽”。

       截至2019年7月30日，作為中國規(guī)模的餐飲企業(yè)，百勝集團擁有超過8700家餐廳。

       中式正餐在國內(nèi)餐飲市場占有相當(dāng)大的份額，隨著黃記煌的加入，百勝中國將進(jìn)一步鞏固在餐飲領(lǐng)域的地位，并不斷加深對中餐的理解。

       此外，憑借百勝中國的規(guī)模和系統(tǒng)能力，以及黃記煌的產(chǎn)品研發(fā)和品牌管理能力，此次收購有望產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。

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       黃記煌為何被巨頭盯上？

       該公告中并未說明，此次百勝中國收購黃記煌的金額和具體資金比例，但以雙方在餐飲行業(yè)的江湖地位，注定會引起廣泛關(guān)注。

       就在本月初，很久沒有對外發(fā)聲的黃記煌還發(fā)出與美團點評簽署戰(zhàn)略合作的消息，稱雙方將在餐飲線上合作渠道方面深入合作。

       作為一個有15年發(fā)展歷程的老品牌，黃記煌開創(chuàng)了中國火鍋新品類——燜鍋，其獨特的操作模式也在中餐領(lǐng)域獲得多個“”的稱號，在區(qū)域市場擁有的影響力。

       而在餐飲經(jīng)營方面，黃記煌的經(jīng)營理念總是“快人一步”。

       15年前開始做標(biāo)準(zhǔn)化，在餐飲搶占快餐、外賣領(lǐng)域的時候，它已經(jīng)推出“耕田薈減法燜鍋”和“三分飽燴燒飯”兩個副牌；在新零售熱潮時，黃記煌的醬料，率先進(jìn)軍零售行業(yè)。

       2016年8月底，黃記煌全資收購了甜品品牌“許留山”，資金規(guī)模在億元以上，還曾計劃引入旱澇保收的“有限合伙制”，作為集團邁出多品牌經(jīng)營戰(zhàn)略的步。

       在今年3月中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)舉辦的“CCFA新消費論壇—2019中國連鎖餐飲峰會”上黃記煌創(chuàng)始人黃耕宣布，將整合優(yōu)勢資源,從餐飲企業(yè)走入新零售領(lǐng)域,下一步將其集中發(fā)力新零售產(chǎn)品——“黃記煌·一汁成菜”，并通過新賽道增加企業(yè)營收效益，使平臺具有強有力的發(fā)展后勁。

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       第三次收購本土品牌，百勝想做什么？

       而對于百勝集團來說，此次收購并不是他們次出手本土品牌。

       2012年，百勝集團以近46億港元現(xiàn)金收購了“火鍋股”小肥羊93.2%的股權(quán)，并在一年后以現(xiàn)金方式收購小肥羊剩余股權(quán)。但遺憾的是，小肥羊之后的發(fā)展并不理想。

       百勝中國的前任主席蘇敬軾曾在采訪中坦言，正式收購小肥羊后，該公司集中精力解決了小肥羊的一些管理問題。

       之后幾年公司梳理整合，小肥羊重整旗鼓，進(jìn)行品牌升級，憑借兩次“刷屏級”創(chuàng)意廣告營銷和門店再裝修，重新回到消費者視線中。

       資料顯示，在百勝收購前，小肥羊在中國的門店數(shù)共計469家（包括直營和加盟）。而的百勝中國2019半年報顯示，包括小肥羊、東方既白、塔可鐘和COFFii&JOY的四個品牌在內(nèi)的百勝中國餐飲門店數(shù)為320家。

       不知此次收購，將在百勝中國和黃記煌之間擦出怎樣的火花？讓我們拭目以待。