板式高溫瞬時殺菌機規(guī)格是一定的，瞬時高溫殺菌機是引進德國技術(shù)制造的啤酒殺菌設(shè)備，也簡稱為巴氏瞬時殺菌機。瞬時高溫殺菌機利用高效的板式換熱器實現(xiàn)啤酒與熱水的換熱，使啤酒瞬間加溫到啤酒的巴氏殺菌溫度，并經(jīng)過恒溫殺菌后再經(jīng)過冷媒介質(zhì)降至原有溫度。通過瞬間加溫、保溫和降溫的過程使啤酒完成巴氏殺菌，達到殺菌25pu值，并可使啤酒中的CO2含量和啤酒口味保持不變。本設(shè)備適用于扎啤酒灌裝前配套使用。生產(chǎn)出的啤酒基本上保持了鮮啤酒原有的風(fēng)味。

       【板式高溫瞬時殺菌機規(guī)格是多少？】

       一般瓶裝啤酒采用的隧道式噴淋殺菌方式殺菌，設(shè)備占地面積大，設(shè)備和生產(chǎn)費用高，特別是殺菌時間長，難以保持啤酒原有的風(fēng)味，瞬時高溫殺菌機采用薄板瞬時巴氏殺菌，用很短的時間，很低的能耗達到應(yīng)有的殺菌效果，同時保證了鮮啤的風(fēng)味。

       板式高溫瞬時殺菌機殺菌機主要由三段式薄換熱器、高壓啤酒泵、加熱系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、管道系統(tǒng)和控制部分組成。

       從啤酒清酒罐來的4℃的冷啤酒經(jīng)高壓泵21Pol加壓后，進入板式換熱器的第二區(qū)（預(yù)熱段），與剛經(jīng)過殺菌加熱后進入第二區(qū)的73℃啤酒對流換熱，從而被預(yù)熱到18.5℃，經(jīng)過預(yù)熱的啤酒從第二區(qū)流出后進入第三區(qū)（加熱區(qū)），被85℃的加水加熱到工藝要求的殺菌溫度73℃。

       隨后進入保溫管，在此溫度下保持25秒，實現(xiàn)對酵母的殺菌，殺菌后的73℃啤酒返回到板式換熱器的第二區(qū)，將熱能傳給4℃的冷啤酒，從而被冷卻至18.5℃，再進入換熱器的區(qū)，被冷卻卻到4℃，至此完成整個殺菌過程，經(jīng)過殺菌的啤酒輸送到緩沖罐等候罐注。系統(tǒng)設(shè)有高壓啤酒泵，由于該設(shè)備結(jié)構(gòu)及為緊湊，特別是薄板換熱器上部的保溫盤管，經(jīng)過嚴(yán)格的設(shè)計和加工，它將保證在流量為5000l/h的情況下，啤酒流經(jīng)保溫管的時間（即殺菌時間）為25秒，但是，由于進入啤酒泵前的啤酒壓力不一定是要求的壓力1bar，使得啤酒的流量不一定恒定在5000l/h，這時，可通過變頻器控制加壓泵轉(zhuǎn)速來改變進入殺菌機的啤酒流量。