資訊 > 市場動態(tài) > 對于疾病的預(yù)防和管理，1/4美國成年人選擇食品和飲料
近日，NPD集團(tuán)（NPD Group）開展的一項健康研究顯示，雖然人們普遍認(rèn)為良好的營養(yǎng)能促進(jìn)整體健康，但消費者越來越意識到，自身食品和飲料的選擇能幫助他們管理某些疾病，在某些情況下，還能逆轉(zhuǎn)某些醫(yī)療狀況。NPD研究還發(fā)現(xiàn)，大約四分之一的美國成年人試圖通過選擇健康的食品和飲料來控制健康或醫(yī)療狀況。
18-24歲的年輕人對利用食物來改善健康狀況特別感興趣。2018年，19%的年輕人選擇健康的食物和飲料，以及介于兩者之間的零食。例如，9%的成年人表示，他們的首要營養(yǎng)目標(biāo)是保護(hù)大腦健康。當(dāng)被問及促進(jìn)大腦健康的食物時，NPD Health Aspirations & Behavioral Tracking Service數(shù)據(jù)顯示，與35-44歲的人相比，45%的年輕人對這些產(chǎn)品更感興趣。
新興的超級食品的種類驗證了人們對食品作為藥物的興趣越來越大。在NPD追蹤的新興超級食品中，消費者最感興趣的是以下幾種，接骨木，它含有抗氧化劑，被認(rèn)為可以緩解感冒、對抗流感和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)；大 麻二酚（CBD）是大 麻的活性成分，可以幫助治療疼痛、失眠和焦慮；麥盧卡蜂蜜，蜂蜜從麥盧卡花中提取，它的好處是傷口愈合，緩解喉嚨痛，改善消化等。
還有一種超級食物是藥用蘑菇，靈芝是一種亞洲蘑菇，被認(rèn)為可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和其他健康益處；南非醉茄，有時被稱為印度人參，被認(rèn)為是一種鎮(zhèn)靜劑；還有微型蔬菜（菜苗），一種新鮮的蔬菜，有強(qiáng)烈的香味和集中的營養(yǎng)成分。
羽衣甘藍(lán)、藜麥和巴西莓等多種超級食品已成為主流，并添加到許多產(chǎn)品配料中。了解新興超級食品的發(fā)展軌跡，有助于食品營銷人員在對新產(chǎn)品投資時走在潮流的前頭。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一，其不僅營養(yǎng)價值豐富，而且豆類種類龐雜，是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類，我國自古就有“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”、“寧可食無肉，不可食無豆”的說法，足見豆類的重要價值。
歐防風(fēng)（Peucedanum ostruthium），又名白甘筍、歐洲獨活或防風(fēng)草，是一種歷史悠久的傘形科植物，早在古希臘和古羅馬時期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分，質(zhì)地疏松，中心柱隨生長時間延長而逐漸變硬，帶有獨特的清甜和堅果香氣。
2025年7月2日，國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》，正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料，這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份，有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么，阿洛酮糖究竟是什么？它有哪些獨特的性質(zhì)和功能？在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢？
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動，使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運動，從而實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動篩通過振動源產(chǎn)生的振動力，使物料在篩面上運動，實現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計的自動化開包設(shè)備。自動拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出，提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點，自動拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè)，是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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