資訊 > 加工包裝機械 > 高溫瞬時殺菌的優(yōu)點有哪些？
高溫瞬時殺菌的優(yōu)點是相對于一般隧道式噴淋殺菌方式殺菌的方法而言的。常常應用于食品，醫(yī)藥行業(yè)的行業(yè)中，并且廣為應用，效果良好。
【高溫瞬時殺菌的優(yōu)點有哪些？】
高溫瞬時殺菌的優(yōu)點是指在于一般瓶裝啤酒采用的隧道式噴淋殺菌方式殺菌，設備占地面積大，設備和生產(chǎn)費用高，特別是殺菌時間長，難以保持啤酒原有的風味，瞬時高溫殺菌機就是采用薄板瞬時巴氏殺菌，用很短的時間，很低的能耗達到應有的殺菌效果，同時保證了鮮啤的風味。該機主要由三段式薄換熱器、高壓啤酒泵、加熱系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、管道系統(tǒng)和控制部分組成。 從啤酒清酒罐來的4℃的冷啤酒經(jīng)高壓泵加壓后，進入板式換熱器的第二區(qū)（預熱段），與剛經(jīng)過殺菌加熱后進入第二區(qū)的73℃啤酒對流換熱，從而被預熱到18.5℃，經(jīng)過預熱的啤酒從第二區(qū)流出后進入加熱區(qū)，被85℃的加水加熱到工藝要求的殺菌溫度73℃。隨后進入保溫管，在此溫度下保持25秒，實現(xiàn)對酵母的殺菌，殺菌后的73℃啤酒返回到板式換熱器的第二區(qū)，將熱能傳給4℃的冷啤酒，從而被冷卻至18.5℃，再進入換熱器的區(qū)，被冷卻卻到4℃，至此完成整個殺菌過程，經(jīng)過殺菌的啤酒輸送到緩沖罐等候罐注。
高溫瞬時殺菌的方法特別適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
