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自制美式爆米花如何操作？周末自己在家閑著無聊，不妨做一點(diǎn)好吃的犒勞自己，那么來學(xué)自制美式爆米花吧！好吃又好看，來一桶窩在沙發(fā)上看電影，應(yīng)該很舒服吧。
【自制美式爆米花如何操作？】
我們制作之前明確爆米花是用玉米、黃油、糖一起做出來的一種膨化食品，味道比較甜。然后，再準(zhǔn)備食材：爆裂玉米130克、黃油60克、糖粉40克。準(zhǔn)備好食材，把黃油放入鍋中融化。再把玉米和糖粉一起放到鍋中。制作過程中藥小火開始不停的翻炒。翻炒到有一兩個玉米開始爆花時趕緊將鍋蓋蓋上，然后端起鍋?zhàn)由陨該u晃。，直到鍋里爆花的聲音越來越少時關(guān)火(這時仍要繼續(xù)把鍋晃動十幾秒)待糖化后均勻裹上爆米花即可！喜歡巧克力味道的可以加入適當(dāng)巧克力粉。接下來，揭開蓋，待冷卻2分鐘后，香脆美味的爆米花就做好啦。
另外，上述自制美式爆米花需要注意1.爆裂玉米也就是爆米花專用玉米，糖粉也可以替換成白紗糖。2.注意一定要不停的翻炒，防止糊鍋。不用鐵鍋的原因也是如此，糖都粘在鍋上，沒了味道，并且爆米花非常愛糊。
還有，微波爆米花是專門用微波爐來爆的一種爆米花。目前市面上大多有供應(yīng)，也可以家庭自制。這種爆米花和普通的爆米花稍微有些不同，可以分做不同口味，如奶油味，巧克力味等等。此種方法簡便，只需微波加熱，微波鍋內(nèi)使得米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大，導(dǎo)致米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花，不同口味可自行添加。
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