資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 科技推動(dòng)“吃得飽”到“吃得好”
日前,由中國科協(xié)調(diào)宣部主辦,中國科技新聞學(xué)會(huì)、光明網(wǎng)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同承辦的第三期“科學(xué)麻辣燙”活動(dòng)“慶祝新中國成立70周年——農(nóng)業(yè)科技成就回顧與展望”主題論壇在北京國家農(nóng)業(yè)圖書館舉行。專家、媒體圍繞新中國成立70年來的農(nóng)業(yè)科技成就進(jìn)行了深入的研討,探究中國人從“吃得飽”到“吃得好”偉大轉(zhuǎn)變背后的科技力量。
新中國成立以來,中國農(nóng)業(yè)擺脫了底子薄、積累少、靠天吃飯的局面,站在了加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的歷史新起點(diǎn)。農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展與創(chuàng)新,為我國實(shí)現(xiàn)“一方水土養(yǎng)一方人”的使命追求作出了巨大貢獻(xiàn)。
中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長萬建民介紹,新中國成立70年來,農(nóng)業(yè)科技對糧食安全的貢獻(xiàn)率達(dá)到了60%。中國農(nóng)科院圍繞國家重大需求,全面提升科研創(chuàng)新能力,成立了農(nóng)作物基因資源與基因改良、農(nóng)業(yè)生物安全科學(xué)中心兩大國家重大科學(xué)工程,建立了種質(zhì)資源平臺,成為全國開展農(nóng)業(yè)科技基礎(chǔ)性工作的研究中心,不斷創(chuàng)新農(nóng)業(yè)科學(xué)理論和方法、突破高新技術(shù)、攻克制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共性關(guān)鍵技術(shù),成為承擔(dān)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的國家隊(duì)。
“未來,中國農(nóng)科院將堅(jiān)持面向生產(chǎn),解決生產(chǎn)問題,圍繞重大科學(xué)問題,聚焦品質(zhì)改良,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量與品質(zhì)兼具。”萬建民說。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長梅旭榮表示,中國農(nóng)科院作為農(nóng)業(yè)科研國家隊(duì),以組織者、引領(lǐng)者、推動(dòng)者、實(shí)踐者的身份,推動(dòng)著新中國農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展。“中國農(nóng)科院在探索科技前沿、突破核心技術(shù)、保障糧食安全、保護(hù)產(chǎn)業(yè)安全、守護(hù)舌尖安全、引領(lǐng)綠色發(fā)展、服務(wù)農(nóng)民增收、助力產(chǎn)業(yè)升級、推動(dòng)區(qū)域發(fā)展、支撐戰(zhàn)略決策方面取得了碩果累累的成就。”
梅旭榮認(rèn)為,農(nóng)業(yè)技術(shù)的挑戰(zhàn)猶在,且任務(wù)艱巨,“應(yīng)對科技競爭,我國需占有一席之地,核心關(guān)鍵技術(shù)不再受制于人,實(shí)現(xiàn)自主可控。從支撐農(nóng)業(yè)科技發(fā)展到引領(lǐng)鄉(xiāng)村創(chuàng)新,應(yīng)進(jìn)行全方位創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)變”。
“國家作物種質(zhì)庫為新品種的培育提供了核心支持,關(guān)系著國家糧食現(xiàn)階段的安全,更關(guān)系著未來的安全。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所所長劉春明介紹,目前國家作物種質(zhì)庫已經(jīng)儲(chǔ)存了50萬份種質(zhì)資源,并建立了完善的種質(zhì)資源保護(hù)體系。未來,新的作物種質(zhì)庫保存容量將擴(kuò)充到150萬份,躍居世界。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所所長孫坦認(rèn)為,智慧農(nóng)業(yè)依托人工智能技術(shù)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算,可以開展更靈活、更加速迭代的農(nóng)業(yè)技術(shù)研究。未來,人工智能在智慧農(nóng)業(yè)科研領(lǐng)域有很大空間,將加強(qiáng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新現(xiàn)代化設(shè)施建設(shè),實(shí)現(xiàn)節(jié)本、提質(zhì)、增效的目標(biāo)。“用最少的投入、的農(nóng)業(yè)資源利用效率,產(chǎn)出質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品,滿足食物安全、營養(yǎng)需求,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民節(jié)本增收,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。”孫坦說。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所教授王靜表示,安全的農(nóng)產(chǎn)品既是“產(chǎn)出來的”,也是“管出來的”。“‘管’即為標(biāo)準(zhǔn)、檢測、風(fēng)險(xiǎn)、預(yù)警,‘產(chǎn)’即為農(nóng)產(chǎn)品的投入、過程控制。目前,質(zhì)標(biāo)所已制定近300項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)管實(shí)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)可依,這是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域的巨大飛躍。”她說。
在對話環(huán)節(jié),5位嘉賓圍繞水稻品質(zhì)育種、旱作農(nóng)業(yè)、國家作物種質(zhì)庫、智慧農(nóng)業(yè)、信息技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等內(nèi)容與現(xiàn)場記者進(jìn)行了深入交流互動(dòng)。
豆類一直都是人類發(fā)展過程中不可或缺的食品之一,其不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營養(yǎng)膳食的重要品類,我國自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無肉,不可食無豆”的說法,足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長時(shí)間延長而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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