資訊 > 熱點資訊 > 共建中韓商業(yè)互動平臺 -- 記2019中食展之韓國館
2019年11月5日，中國國際進(jìn)口博覽會在上海國家會議中心舉辦，今年的韓國館也是尤為火爆。
本屆韓國館共設(shè)置了40個展位，邀請37家優(yōu)秀韓國企業(yè)參展。成為了來自世界各地企業(yè)良好的合作契機(jī)。韓國館將會展示共12類的產(chǎn)品，包括泡菜、健康食品、水產(chǎn)品、小吃、新鮮食品、飲料、人參、林產(chǎn)品、醬類、酒類、茶類等。特別值得一提的是韓國洋蔥沙拉反響熱烈，韓國洋蔥含有豐富的蒜素，蒜素比青微素更具抗菌效果，是可以提高人體免疫力的藥膳食品。
展會期間，各位企業(yè)與觀眾們與參展單位積極洽談互動，現(xiàn)場氣氛熱烈。為響應(yīng)博覽會的主題“有利于促進(jìn)世界各國加強(qiáng)經(jīng)貿(mào)交流合作，促進(jìn)全球貿(mào)易和世界經(jīng)濟(jì)增長，推動開放型世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展”，韓國館在通過試吃與洽談的過程當(dāng)中，大大促進(jìn)著中韓食品產(chǎn)業(yè)的合作。
韓國館主辦單位韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社的負(fù)責(zé)人表示，希望通過本屆博覽會向世界展示綠色健康、高端時尚的韓國食品；在學(xué)習(xí)借鑒現(xiàn)居中國的其他外企的同時，增強(qiáng)自身的市場競爭力，打造世界商業(yè)互動平臺，從而促進(jìn)世界經(jīng)濟(jì)繁榮。本屆韓國館展期為期6天（11月5日-10日），歡迎大家的蒞臨。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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