資訊 > 編輯推薦 > 【直播回放】食話實(shí)說：破解馬鈴薯產(chǎn)業(yè)4大“中國(guó)式”困局的路徑指南
課程概述
馬鈴薯躋身我國(guó)第四大主糧以來，受政策暖風(fēng)影響，種植面積和產(chǎn)量及加工業(yè)態(tài)迅速擴(kuò)張。但消費(fèi)市場(chǎng)并未能同步跟進(jìn)，造成持續(xù)性的薯業(yè)低潮，使得產(chǎn)業(yè)凸現(xiàn)出了種薯培育混亂、種植過渡使用農(nóng)藥化肥、加工轉(zhuǎn)化低下等多個(gè)方面的困局及亂局。
土豆記者作為行業(yè)冷靜的觀察者和報(bào)道者，用事實(shí)和數(shù)據(jù)一一剖析馬鈴薯產(chǎn)業(yè)目前的行業(yè)現(xiàn)狀，并探析性解讀困局背后更深層次的原因。
并籍此機(jī)會(huì)，與關(guān)心和熱愛馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的各界人士共同探討和梳理馬鈴薯的前景，從而找尋一條產(chǎn)業(yè)穩(wěn)健發(fā)展的“薯業(yè)大道”。
講座安排
【主題】破解馬鈴薯產(chǎn)業(yè)4大”中國(guó)式“困局的路徑指南
【直播時(shí)間】2019年11月14日15:00-16:30
【直播時(shí)長(zhǎng)】1.5小時(shí)（50分鐘主題演講，40分鐘互動(dòng)問答）
【形式】視頻直播
【地點(diǎn)】上海
嘉賓簡(jiǎn)介
土豆記者 張煜
【演講人】土豆記者 張煜
土豆記者，原名張煜，內(nèi)蒙古作家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)食品報(bào)資深記者，中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)馬鈴薯淀粉專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)，自媒體大V，薯類產(chǎn)業(yè)的觀察者、報(bào)道者。出版有《薯界風(fēng)云人物》、《薯光-印象格瑞得》等作品。
課程大綱
1.源頭之困
探析種薯培育和引進(jìn)的問題，剖析目前種薯行業(yè)的亂局。
2.種植之困
好品質(zhì)與好產(chǎn)量之間的矛盾，休養(yǎng)生息與掠奪種植的矛盾，信息無法同步的困局。
3.加工之困
目前，我國(guó)馬鈴薯加工轉(zhuǎn)化率僅為12%左右。如何提升？是解決我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持久發(fā)展的核心問題。
4.消費(fèi)之困
馬鈴薯是菜，是糧，也是藥。讓更多的消費(fèi)者認(rèn)知馬鈴薯的好處，不斷提高馬鈴薯的鮮薯消費(fèi)量，從而解決“薯賤傷農(nóng)”事件的發(fā)生。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢(shì)，螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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