油茶樹是我國特有的一種木本油料植物，主要生長于我國南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶，與棕櫚、橄欖和椰子并成為四大木本油料。油茶樹在我國南方地區(qū)有廣泛分布，主產(chǎn)區(qū)在湖南、江西、廣西等省份。油茶的籽粒含有25%-35%的油脂，自古就有"油中精品"的美譽，深受市場青睞。

　　茶籽油價值高

　　研究指出，茶籽油的不飽和脂肪酸高達(dá)85%-97%,比橄欖油還要高，并且功能表現(xiàn)更好的ω-6和ω-3系列的比例高于推薦值。同時，茶籽油還含有山茶多酚、山茶皂甙、角鯊烯等活性物質(zhì)，具有降三高、改善心腦血管疾病等作用。此外，中醫(yī)認(rèn)為茶籽油還具有清熱化濕、殺蟲解毒的功效，能清胃潤腸、治痧氣腹痛、急性蛔蟲阻塞性腸硬阻、習(xí)慣性便秘等。總之，茶籽油是一種優(yōu)質(zhì)的天然功能性油脂。

　　政策扶持

　　國家林業(yè)局的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國共有14個油茶主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)茶油在100萬噸以上，但整體仍難以滿足市場需要。油茶樹資源是保證產(chǎn)量的關(guān)鍵一環(huán)，受制于油茶生長的周期性，油茶籽的產(chǎn)量難以在短期內(nèi)大幅提升，因此國家出臺多項政策保證油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　2009年，由國家發(fā)改委、財政部、國家林業(yè)局聯(lián)合出臺的《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2009-2020年)》正式頒布，規(guī)劃提出到2020年,全國油茶種植面積達(dá)到7000萬畝，茶油產(chǎn)量將達(dá)到250多萬噸。中國食品協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2018年我國油茶種植面積達(dá)6724萬畝，已經(jīng)接近規(guī)劃中的目標(biāo)要求，但茶油產(chǎn)量嚴(yán)重不足，僅有69.7萬噸，離目標(biāo)預(yù)期還有很大差距。

　　為了進(jìn)一步提高油茶的發(fā)展，國家發(fā)展改革委修訂發(fā)布了《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2019年本)》，其中將油茶種植及茶油生產(chǎn)作為鼓勵類項目。鼓勵類農(nóng)林業(yè)項目第28條："國家儲備林建設(shè)、特色經(jīng)濟(jì)林建設(shè)，碳匯林建設(shè)、植樹種草工程及林草種苗工程，油茶、油棕等木本糧油基地建設(shè)，生物質(zhì)能源林定向培育與產(chǎn)業(yè)化"；鼓勵類輕工項目第28條："油茶籽、核桃等木本油料和胡麻、芝麻、葵花籽、牡丹籽等小品種油料加工生產(chǎn)線以及利用超臨界二氧化碳萃取工藝技術(shù)生產(chǎn)植物油"。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整目錄的發(fā)布將繼續(xù)加強(qiáng)山茶上下游的銜接問題，避免產(chǎn)業(yè)斷層的出現(xiàn)。

　　政策紅利

　　前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2010年我國茶油需求僅為27.2萬噸，到2017年底茶油需求量已提升至61.5萬噸。雖然人均消費量依然很低，但增長幅度很可觀，由2010年的0.2kg提升到2017年的0.46kg。茶籽油的消費提升有兩方面的因素，一是利好政策帶來的紅利，二是消費觀念轉(zhuǎn)變的引領(lǐng)。

　　政策是產(chǎn)業(yè)調(diào)整的啟明星，為產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展提供導(dǎo)向和動力，在茶樹的發(fā)展上，利好政策可謂功不可沒。人均可支配收入的增長提高了人們的消費支出，在健康理念的引領(lǐng)下，功能性的茶籽油也必然獲得更多的關(guān)注度。

　　茶籽油是油茶產(chǎn)業(yè)最直接的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)換產(chǎn)物，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定性環(huán)節(jié)。當(dāng)然，茶籽油的深度開發(fā)也是需要持續(xù)推進(jìn)的方面，使其能夠在醫(yī)藥、保健等領(lǐng)域大放異彩，而不僅僅局限于食用，這也將更有利于整體產(chǎn)業(yè)鏈條的有序發(fā)展。