資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)如何完善? 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的硬核答復(fù)來了
2019年,12月10日,中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部(以下簡稱“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部”)對十三屆全國人大二次會議第7826號建議——關(guān)于加快完善我國農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的建議進(jìn)行了詳細(xì)地答復(fù)?;貜?fù)中指出,截止目前,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共審議通過農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)7400余項(xiàng),清理整合制定殘留檢測方法標(biāo)準(zhǔn)114項(xiàng),基本涵蓋了我國批準(zhǔn)使用的農(nóng)藥品種和日常消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品,為保障“舌尖上的安全”發(fā)揮著積極的作用。
眾所周知,為減少農(nóng)作物病蟲害,增加作物產(chǎn)量,在培育農(nóng)作物時(shí)都會適當(dāng)使用農(nóng)藥。然而,隨著規(guī)?;r(nóng)業(yè)的發(fā)展,農(nóng)藥濫用問題日漸凸顯。雖然農(nóng)藥的噴灑對于保證作物的產(chǎn)量具有重要意義。但是過量農(nóng)藥的使用致使農(nóng)作物表皮乃至內(nèi)里都?xì)埩粲写罅康霓r(nóng)藥。人體若長期攝入帶有超標(biāo)農(nóng)藥殘留的食物會給身體造成不可逆轉(zhuǎn)的商海。因此,加快制定相關(guān)的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)迫在眉睫。
近些年來,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部狠抓力度、維度、速度和精度,加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì),完善制度規(guī)則,逐步建立了殘留限量、配套檢測方法及標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)規(guī)范相銜接并與國際規(guī)則相接軌的農(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)體系。如,“十三五”以來,先后頒布了六個(gè)關(guān)于農(nóng)藥殘留限量的指南,建立了科學(xué)的膳食風(fēng)險(xiǎn)評估原則和標(biāo)準(zhǔn)制定技術(shù)規(guī)范。此后又頒布實(shí)施了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763—2012、GB 2763—2014和GB 2763—2016。目前,新修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2019)也即將發(fā)布,將包含483種農(nóng)藥的7107項(xiàng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。
雖然我國農(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得了顯著成效,但由于起步較晚、科研基礎(chǔ)弱、技術(shù)數(shù)據(jù)少等原因,與發(fā)達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量相比,與我國質(zhì)量興農(nóng)、農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新形勢新要求相比,殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)仍任重道遠(yuǎn)。當(dāng)前,我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系存在的主要問題包括:1.農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)覆蓋范圍有待提高;2.蔬菜及特色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有待增加;3.農(nóng)藥殘留檢測方法配套性亟待完善;4.一律限量和進(jìn)口限量標(biāo)準(zhǔn)有待制定。
為解決上述問題,努力完善我國農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在下一步工作計(jì)劃中指出,要在“質(zhì)量興農(nóng)、綠色發(fā)展”理念的指導(dǎo)下,圍繞《方案》的既定目標(biāo),狠抓特色作物限量、配套檢測方法及一律限量等標(biāo)準(zhǔn)的制定,持續(xù)協(xié)調(diào)推進(jìn)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。具體工作計(jì)劃為:1.抓源頭,推進(jìn)群組化登記與標(biāo)準(zhǔn)制定;2.抓同步,加快標(biāo)準(zhǔn)制定和農(nóng)殘方法配套;3.抓創(chuàng)新,探索制定一律限量和進(jìn)口限量。
此外,對照《方案》目標(biāo),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下一步將加快制定約3000項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),及時(shí)更新豁免農(nóng)藥名單,逐步構(gòu)建由一般程序、豁免限量、一律限量、進(jìn)口限量構(gòu)成的國家農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)體系,切實(shí)落實(shí)好“質(zhì)量興農(nóng)、綠色發(fā)展”的要求。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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