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  • 資訊 > 加工包裝機械 > 青稞成脫貧“金種子” 工業(yè)化生產(chǎn)提檔升級促發(fā)展

    2019-12-15 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)
    青稞是部分地方主要糧食作物,被譽為“糧食之母”,因其含有營養(yǎng)物質(zhì)和豐富的礦物質(zhì),其制品很好地契合了當(dāng)下消費升級的市場需求,進而拉動青稞加工業(yè)的快速發(fā)展。

      青稞是部分地方主要糧食作物,被譽為“糧食之母”,因其含有營養(yǎng)物質(zhì)和豐富的礦物質(zhì),其制品很好地契合了當(dāng)下消費升級的市場需求,進而拉動青稞加工業(yè)的快速發(fā)展。而今青稞已成為地方農(nóng)民脫貧致富的“金種子”。然而,國內(nèi)青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨著一些問題,加快產(chǎn)品附加值提升,加快工業(yè)化生產(chǎn)的步伐,提檔升級,促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
     
      隨著人們生活水平的提高,對健康、營養(yǎng)類產(chǎn)品的需求增加,這也推動了地方青稞加工業(yè)不斷發(fā)展。據(jù)了解,某地青稞產(chǎn)量約占全國藏區(qū)青稞總產(chǎn)的20%以上,青稞加工量十分可觀,青稞加工轉(zhuǎn)化率較高,商品化率達到83%以上。如今地區(qū)種植戶通過青稞產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了脫貧致富,青稞已成為扶貧的產(chǎn)業(yè)。就“振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟,實現(xiàn)農(nóng)民增收”來說,青稞加工業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。
     
      筆者了解到,青稞含有營養(yǎng)物質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)等,其加工制成的青稞米、青稞曲奇、青稞蛋卷、青稞麥片、青稞掛面、青稞速食面、青稞糌粑、青稞茶、青稞酒等系列產(chǎn)品、方便食品和休閑食品受到市場青睞。甚至眾人追捧的奶茶中也出現(xiàn)青稞的“身影”,某茶飲品牌近年推出新品“鮮芋青稞牛奶”市場表現(xiàn)十分亮眼。
     
      不難發(fā)現(xiàn),在消費升級快速發(fā)展的當(dāng)下,青稞產(chǎn)品需求量呈現(xiàn)增長勢頭,但是國內(nèi)青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨著一些問題。例如青稞生產(chǎn)成本整體較高,附加值相對較低,并在擴大食品、糧飼兼用多元化利用等方面是階段青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“軟肋”。另外,由于受制于技術(shù)水平和生產(chǎn)能力的制約,青稞產(chǎn)品并未完全實現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),生產(chǎn)效率和品質(zhì)有待提升。
     
      對此,提高青稞的附加值,既能為農(nóng)民增加收入提供可靠途徑,又可以解決現(xiàn)階段青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“軟肋”。
     
      近年來,行業(yè)人士及研發(fā)團隊通過深挖青稞營養(yǎng)健康成分和機理,積極拓展產(chǎn)業(yè)鏈,充分開發(fā)青稞的營養(yǎng)價值,研發(fā)更健康營養(yǎng)食飲品及相關(guān)加工技術(shù),不斷增加產(chǎn)品附加值,對提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次、增強發(fā)展活力、促進農(nóng)戶增收致富意義重大。
     
      另外,伴隨著我國食品工業(yè)快速發(fā)展,不僅解決青稞生產(chǎn)效率和品質(zhì)問題,同時也為青稞食品機械化、規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供基礎(chǔ)與動力。而今,許多青稞加工企業(yè)加快青稞生產(chǎn)線引進,包括青稞制品生產(chǎn)線、青稞粉生產(chǎn)線、青稞酒生產(chǎn)線、青稞精釀啤酒生產(chǎn)線、青稞若葉素生產(chǎn)線等,著力拓寬產(chǎn)業(yè)鏈,提升生產(chǎn)效率和質(zhì)量,提高產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。
     
      據(jù)悉,某企業(yè)引進年產(chǎn)5000噸青稞精釀啤酒生產(chǎn)線,以及年產(chǎn)1500噸青稞若葉素綜合深加工生產(chǎn)線,產(chǎn)能效率和品質(zhì)等到提升。
     
      如今,青稞產(chǎn)業(yè)已不是以前初級加工階段,而是在相關(guān)青稞生產(chǎn)線的賦能之下,更有科技含量,生產(chǎn)效率得到顯著的提升,并且原料質(zhì)量更易管控,青稞產(chǎn)品質(zhì)量更易等到保證,促進青稞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
     
      在市場對于健康、營養(yǎng)產(chǎn)品需求逐年增加的當(dāng)下,青稞發(fā)展前景十分廣闊。相信隨著青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題的不斷解決,青稞的資源優(yōu)勢將轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,附加值得到提升,對促進種植戶增收致富、持續(xù)推動產(chǎn)業(yè)升級和規(guī)?;?、機械化發(fā)展,具有十分重要的意義,青稞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路未來可期。

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