增稠劑，顧名思義就是可以使物體變得粘稠的物質(zhì)，在食品、紡織印染、日用化工品、造紙、皮革加工等多種行業(yè)都有應(yīng)用，增稠劑有非常多的種類，如高分子增稠劑、低分子增稠劑，也可分為天然增稠劑和合成增稠劑，還可以分為多糖增稠劑和多肽增稠劑等多種類型。我們常見的如淀粉類、明膠類都是增稠劑的一種。
不同種類的增稠劑，加工制備方法也是不同的，一般來說低分子增稠劑的制備方法就比較簡單，高分子增稠劑在市場上占比比較大。低分子增稠劑如醚類/氧化胺增稠劑通過氧化反應(yīng)制得；酯類增稠劑可通過直接酯化得到。高分子增稠劑可以通過乳液聚合、反相乳液聚合制備，也有少數(shù)采用溶液聚合、本體聚合和沉淀聚合制備。?增稠劑的需求量比較大，加工方法也是比較多的。
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