資訊 > 食品原材料 > 低溫速溶瓊脂廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域
瓊脂是一種從石花菜及其它紅藻類植物中提取出來的多糖。因其特殊的凝膠性、健康性而廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化、生物等領(lǐng)域。
低溫速溶瓊脂添加到在酸乳中可使口感更加順滑、細膩，風(fēng)味釋放更好，賦予產(chǎn)品良好的堆積感。低溫速溶瓊脂添加到在飲料中能夠增稠、懸浮穩(wěn)定，賦予產(chǎn)品良好的口感和風(fēng)味，防止析水、分層，延長貨架期。低溫速溶瓊脂添加到果凍中可以口感爽滑、Q彈，提高保水性、穩(wěn)定性，良好的風(fēng)味釋放性。低溫速溶瓊脂添加到冷飲、冰激凌中能夠改善產(chǎn)品組織狀態(tài)，提高膨脹率，抑制冰晶，使冰激凌制品細膩、絲滑。
低溫速溶瓊脂可應(yīng)用于不需要或者低于溶解滯后性要求溫度的領(lǐng)域。比如酸奶、飲料、果凍布丁、罐頭、果醬、冷飲、糖果等食品中。要采購優(yōu)質(zhì)的低溫速溶瓊脂，可以登陸sjgle.com，查看低溫速溶瓊脂采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到低溫速溶瓊脂供應(yīng)商，促進和達成低溫速溶瓊脂的商業(yè)合作。
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