2020-07-28 來源：SJGLE食品加工在線 sjgle.com

麥芽糊精通常被添加到食品中，以便保留食物風(fēng)味、通過幫助其他成分結(jié)合使產(chǎn)品變稠、改善質(zhì)地和口感、延長保質(zhì)期以及在保持質(zhì)地和結(jié)構(gòu)的同時(shí)替換糖或脂肪等。

麥芽糊精通常被添加到食品中，以便保留食物風(fēng)味、通過幫助其他成分結(jié)合使產(chǎn)品變稠、改善質(zhì)地和口感、延長保質(zhì)期以及在保持質(zhì)地和結(jié)構(gòu)的同時(shí)替換糖或脂肪等。

麥芽糊精

與葡萄糖、白面包和其他簡單碳水化合物一樣，麥芽糊精的血糖指數(shù)（GI）高達(dá)100左右。這是因?yàn)?，麥芽糊精分子在腸道中會(huì)被很快分解成較小的葡萄糖，然后馬上吸收，導(dǎo)致血糖水平飆升。

許多加工食品和飲料中都會(huì)含有麥芽糊精，這其中就有低熱量甜味劑、運(yùn)動(dòng)飲料、各種醬料、乳制品、早餐麥片、蛋白粉和蛋白棒以及嬰兒食品等等。要采購優(yōu)質(zhì)的麥芽糊精，可以登陸sjgle.com，查看麥芽糊精采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到麥芽糊精供應(yīng)商，促進(jìn)和達(dá)成麥芽糊精的商業(yè)合作。

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