資訊 > 食品原材料 > 甘氨酸檸檬酸鹽在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑
甘氨酸檸檬酸鹽在食品、飲料工業(yè)中用作酸度調(diào)節(jié)劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑。
甘氨酸檸檬酸鹽用于清涼飲料可緩和酸味，改進口味。在釀造中加入甘氨酸檸檬酸鹽，可促進糖化作用。在冰糕和冰淇淋制造中，甘氨酸檸檬酸鹽可用作乳化劑和穩(wěn)定劑，用量為。甘氨酸檸檬酸鹽還可用作乳制品的防止酸敗劑，加工干酪和魚肉制品等的增黏劑，以及食品的甜味矯正劑等。
檸檬酸鈉具有上述多種優(yōu)良的性能，使得其具有十分廣泛的用途。檸檬酸鈉無毒性、具有pH調(diào)節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性，因此可用于食品工業(yè)。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量最大，要采購優(yōu)質(zhì)的甘氨酸檸檬酸鹽，可以登陸sjgle.com，查看甘氨酸檸檬酸鹽采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到甘氨酸檸檬酸鹽供應(yīng)商，促進和達成甘氨酸檸檬酸鹽的商業(yè)合作。
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