資訊 > 食品原材料 > 食品添加劑和食品配料的不同之處及采購供應(yīng)
食品分為三大類：食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑一般可以不是食物，也不一定有營養(yǎng)價(jià)值，但必須符合上述定義的概念，即不影響食品的營養(yǎng)價(jià)值，且具有防止食品腐料變質(zhì)、增強(qiáng)食品感官性狀或提高食品質(zhì)量的作用。
一般來說，食品添加劑按其來源可分為天然的和化學(xué)合成的兩大類。天然食品添加劑是指利用動(dòng)植物或微生物的代謝產(chǎn)為原料，經(jīng)提取所獲得的天然物質(zhì)；化學(xué)合成的食品添加劑是指采用化學(xué)手段，使元素或化合物通過氧化、還原、縮合、聚合、成鹽等合成反應(yīng)而得到的物質(zhì)。目前使用的大多屬于化學(xué)合成食品添加劑。而調(diào)料實(shí)際上也是一種食品，除了能調(diào)節(jié)味道外，有的也具有十分重要的營養(yǎng)價(jià)值，比如鹽就是人體必不可少的調(diào)料。
食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明；對(duì)無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。想要采購優(yōu)質(zhì)的食品添加劑和食品配料，可以登陸sjgle.com,查看食品添加劑和食品配料采購和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到食品添加劑和食品配料供應(yīng)商，詢問價(jià)格及詳細(xì)信息，促進(jìn)和達(dá)成食品添加劑和食品配料的商業(yè)合作。
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