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  • 資訊 > 食品原材料 > 植脂末的脂肪含量可隨意調(diào)整

    2020-09-04 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    植脂末可根據(jù)用戶的不同需要,在生產(chǎn)過程中可按其標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)低脂、中脂、高脂產(chǎn)品。主要成分是氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、硅鋁酸鈉。

           植脂末可根據(jù)用戶的不同需要,在生產(chǎn)過程中可按其標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)低脂、中脂、高脂產(chǎn)品。主要成分是氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、硅鋁酸鈉。植脂末又稱奶精,是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用,同時也是一種現(xiàn)代食品。

    植脂末

           植脂末的脂肪含量可隨意調(diào)整,范圍在5%-82%之間,油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。植脂末功能性質(zhì)(水溶性、乳化性、發(fā)泡性)優(yōu)良,可以滿足不同食品領(lǐng)域的加工需要。

           植脂末風(fēng)味多樣,產(chǎn)品可進(jìn)行調(diào)香、調(diào)色、調(diào)味處理或強(qiáng)化維生素微量元素,微膠囊化產(chǎn)品更易儲存,不易氧化,穩(wěn)定性好,風(fēng)味不易散失??商娲嘿F的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

           植脂末能改善食品的內(nèi)部組織,增香增脂,是口感細(xì)膩,潤滑厚實(shí),并富有奶味,故又是咖啡制品的好伴侶,可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等,使蛋糕組織細(xì)膩,提高彈性。餅干可提高起酥性,不易走油等。想要采購優(yōu)質(zhì)的植脂末,可以登陸sjgle.com,查看植脂末采購和供應(yīng)服務(wù),還可以查找到植脂末供應(yīng)商,詢問食品添加劑植脂末價格及詳細(xì)信息,促進(jìn)和達(dá)成植脂末的商業(yè)合作。

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