資訊 > 食品原材料 > 大豆多糖的應(yīng)用和供應(yīng)采購(gòu)信息
大豆多糖屬于酸性多糖，極易溶于水，具有良好的乳化穩(wěn)定性能及成膜性能。同果膠、CMC及其他同類(lèi)產(chǎn)品相比，大豆多糖具有更低的粘度、更好的乳化穩(wěn)定效果和更寬的pH使用范圍，可部分替代果膠、CMC等穩(wěn)定劑。
大豆多糖能在酸性、高溫、高鹽、冷凍條件下穩(wěn)定蛋白質(zhì)，并賦予產(chǎn)品清爽口感，用于各種濕面、非油炸快食面，防止?jié)衩嬲尺B，縮短復(fù)水時(shí)間，賦予制品爽滑口感，改善米飯口感、分散度，防止米飯淀粉老化，增加出飯率，色素和油類(lèi)物質(zhì)的微膠囊包埋劑，能促進(jìn)腸道中重金屬Pb、As、Hg、Cr等的排泄，并促進(jìn)鈣、鎂離子的吸收，能夠適當(dāng)增加調(diào)味品稠度和掛壁性。
大豆多糖添加到保健酒和黃酒中可以適當(dāng)增加粘度和口感，可用于奶粉、火腿、香腸、魚(yú)肉制品、奶油調(diào)味汁、高蛋白食品等則可抑制蛋白凝膠化。想要采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的大豆多糖，可以登陸sjgle.com,查看大豆多糖采購(gòu)和供應(yīng)服務(wù)，還可以查找到大豆多糖供應(yīng)商，詢(xún)問(wèn)大豆多糖價(jià)格及詳細(xì)信息，促進(jìn)和達(dá)成大豆多糖的商業(yè)合作。
乙酸鉀是一種常見(jiàn)的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來(lái)源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來(lái)源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類(lèi)。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱(chēng)瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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