資訊 > 食品原材料 > 檸檬酸鋅安全性高 在食品加工行業(yè)應用廣泛
檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑，具有抗黏結(jié)劑功能性，故特別適用于制造片狀營養(yǎng)強化補劑和粉狀混合食品，安全性高，檸檬酸鋅的LD50 值為10000m g/Kg體重，屬于實際無毒物質(zhì)。
檸檬酸鋅為有機鋅補劑，對胃刺激小，含鋅量高，并且在人體內(nèi)參與三羧酸循環(huán)，增強人體消化吸收功能，檸檬酸鋅是存在人體母乳中的唯一的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩(wěn)定，可用于糖尿病人補鋅；鐵、鋅同時嚴重缺乏時，選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。
因檸檬酸鋅具有螯合作用，可增加果汁飲料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁飲料中應用廣泛，也可廣泛應用在谷類及其制品和食鹽中。想要求購或者出售高品質(zhì)的檸檬酸鋅，了解2021年檸檬酸鋅采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看檸檬酸鋅求購信息，在這里匯聚檸檬酸鋅原料、加工機械和檸檬酸鋅等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
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