資訊 > 食品原材料 > 木糖醇在食品加工中可作為特殊甜味劑
木糖醇是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特殊甜味劑，溶于水吸熱，食用時(shí)口感清涼，且不致齲，也適合糖尿病使用。木糖醇是有機(jī)合成原料，可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種醇酸樹(shù)脂及涂料、清漆等，和合成脂肪酸所生成的酯是不易揮發(fā)的增塑劑。木糖醇可代替甘油，應(yīng)用于造紙、日用品及國(guó)防工業(yè)中。
木糖醇對(duì)人類有牙齒有一定的保護(hù)作用，它味道雖然很甜，但在人們的口腔中卻不會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，也不會(huì)讓細(xì)菌發(fā)酵，它含有一些活性成分還能抑制多種病菌與酸性成分產(chǎn)生，能減少這些物質(zhì)對(duì)牙齒的腐蝕與傷害，從而也就起到了保護(hù)牙齒的重要作用。
木糖醇是一種可以代替白糖使用的甜味劑，平時(shí)它可以讓那些患有高血糖和糖尿病的人群食用，它進(jìn)入人體以后可以不經(jīng)過(guò)胰島進(jìn)行代謝，也能促進(jìn)肝糖元合成，為人體細(xì)提供能量，糖尿病人食用以后能穩(wěn)定血糖也能減少多食、多飲以及多尿癥狀的發(fā)生。
木糖醇對(duì)人類有肝 臟有一定的影響，這種物質(zhì)被人體吸收以后能促進(jìn)肝糖元合成，可以穩(wěn)定血糖也能提高人類的肝功能，防止脂肪在肝 臟堆積，能預(yù)防脂肪肝和乙型肝炎，另外人們得到慢性肝炎和肝硬化以外，多吃一些木糖醇對(duì)病情恢復(fù)還大有好處。
我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)、飲料、糖果中，以代替蔗糖，按生產(chǎn)需要適量使用。想要求購(gòu)或者出售高品質(zhì)木糖醇，了解2021年木糖醇采購(gòu)價(jià)格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看木糖醇求購(gòu)信息，在這里匯聚木糖醇原料、加工機(jī)械和木糖醇等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。
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