資訊 > 食品原材料 > 帕拉金糖在食品加工中 有非常好的遮蔽異味效果
帕拉金糖無臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味純正，與蔗糖基本相同，無不良后味，帕拉金糖水溶液的黏度亦比同等濃度的蔗糖略低，在腸道內(nèi)可被酶解，由機體吸收利用，對血糖值影響不大，不致齲齒，可以用作甜味劑。
帕拉金糖并不能被口腔引起蛀牙之微生物利用，當然也就不會產(chǎn)生不溶性聚葡萄糖。所以不會形成齒菌斑。造成蛀牙和引起牙周病問題。所以不會形成蛀牙。因此異麥芽酮糖不僅本身不會引起蛀牙，更有抑制由蔗糖引起的蛀牙效果。異麥芽酮糖只有極低的吸濕性，因此它在速溶粉末中具有自由流動性，由于其低結(jié)塊風險，可以很容易地制成飲料或其他類型的產(chǎn)品。帕拉金糖可以單獨使用或與蔗糖一起使用，它也有非常好的遮蔽異味效果，例如：對DHA的魚油味、蔬果汁的異味和豆奶的豆腥味等都有很好的掩蓋效果。
帕拉金糖的功能和應用一直被陸續(xù)開發(fā)出來，例如最新發(fā)現(xiàn)它對人體腦部尤其有特殊功能性；它也是一種特殊甜味劑，有獨特的消化和吸收性，非常適合應用于糖果、飲料及各種食品中。想要求購或者出售帕拉金糖，了解帕拉金糖采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看帕拉金糖求購信息，在這里匯聚帕拉金糖原料、加工機械和帕拉金糖等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
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