資訊 > 食品原材料 > 高脂肪粉已成為食品工業(yè)生產(chǎn)的添加劑
高脂肪粉成本低、對食物保鮮度好，越來越多的食品加工業(yè)主選擇高脂肪粉作為食品的原輔料，高脂肪粉已成為食品工業(yè)生產(chǎn)的添加劑。
經(jīng)乳化處理的高脂肪粉，具有良好的溶解性、乳化分散性，并在水中形成均勻奶狀液，因此它可作任意比例的粉液混合。它能改善食品內(nèi)部組織，增香脂肪，使口感細(xì)膩、潤滑、厚實(shí)及更富“奶味”，故又是咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細(xì)膩，保持濕潤，提高彈性；餅干可提高起酥性，不易走油等。
在多類食品中添加高脂肪粉，可降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品品質(zhì)，改善食品質(zhì)構(gòu)特性，加強(qiáng)面筋強(qiáng)度和韌度。高脂肪粉被廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)麥片、咖啡伴侶、面包糕點(diǎn)、方便面料包、冰淇淋、奶粉、飲料、乳品熟肉制品。想要求購或者出售高脂肪粉，了解高脂肪粉采購價格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看高脂肪粉求購信息，在這里匯聚高脂肪粉原料、加工機(jī)械和高脂肪粉等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。
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