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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 喜糖行業(yè)一路高歌 年輕消費(fèi)群體潛力巨大

    2021-08-09 來(lái)源:中華網(wǎng)財(cái)經(jīng)
    近年來(lái)糖果行業(yè)發(fā)展較為平緩,喜糖行業(yè)卻一路高歌,成為一眾糖果行業(yè)突破僵局的焦點(diǎn)。

    深耕“喜文化”吸引年輕消費(fèi)者徐福記欲打造全國(guó)喜糖第一品牌

      近年來(lái)糖果行業(yè)發(fā)展較為平緩,喜糖行業(yè)卻一路高歌,成為一眾糖果行業(yè)突破僵局的焦點(diǎn)。90后大軍進(jìn)入適婚年齡,也要求喜糖行業(yè)針對(duì)新的年輕消費(fèi)者作出應(yīng)對(duì)。如糖果巨頭徐福記則重金打造“喜文化”,7月29日在蘇州舉行第一場(chǎng)大型新品發(fā)布會(huì)暨訂貨會(huì),規(guī)模涵蓋浙蘇閩皖華東四省主要經(jīng)銷商,為打造國(guó)內(nèi)喜糖第一品牌打響“第一炮”。

       

    傳統(tǒng)糖果面臨改革,喜糖市場(chǎng)逆勢(shì)上升

      糖果作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一,具有很大的市場(chǎng)潛力。但近年來(lái),糖果行業(yè)業(yè)內(nèi)并沒(méi)有什么亮點(diǎn),“在廣告費(fèi)用、營(yíng)銷費(fèi)用成本沒(méi)有降低的情況下,也就沒(méi)有更多的資金去注重研發(fā)。”中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬分析認(rèn)為,因?yàn)閯?chuàng)新的資源和能力有限,糖果企業(yè)之間都在打價(jià)格戰(zhàn)。同時(shí)隨著干果、生鮮食品等代替品的出現(xiàn)和發(fā)展,國(guó)內(nèi)糖果市場(chǎng)也受到不小的沖擊,造成糖果市場(chǎng)的發(fā)展較為緩慢。

      

      另一方面,喜糖作為結(jié)婚生子、升學(xué)喬居等喜事必不可少的慶賀產(chǎn)品,在行業(yè)大市場(chǎng)縮水的情況下,仍然保持高增長(zhǎng)的趨勢(shì),成為糖果行業(yè)的突破焦點(diǎn)。業(yè)內(nèi)人士稱,全國(guó)每年約有1800萬(wàn)對(duì)新人結(jié)婚,按平均每對(duì)新人購(gòu)買800元糖果計(jì)算,喜糖市場(chǎng)容量近160個(gè)億。
      

      目前國(guó)內(nèi)喜糖市場(chǎng)在浙江、江蘇、安徽、福建四省相對(duì)集中。華東地區(qū)消費(fèi)者偏好甜食,并有送大份量喜糖的習(xí)俗。喜糖購(gòu)置費(fèi)用一般多達(dá)幾千,家庭生活條件好的費(fèi)用甚至上萬(wàn)。據(jù)南京一位喜鋪經(jīng)營(yíng)者透露,在結(jié)婚旺季,有些喜鋪一天的純利潤(rùn)可以達(dá)到1萬(wàn)多元。


    90后成消費(fèi)主力品牌塑造系競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)

      而隨著90后進(jìn)入適婚年齡,喜糖的消費(fèi)主力也隨之發(fā)生變化?!澳壳?0后進(jìn)入適婚年齡,消費(fèi)需求也有了很大變化,抓住新的消費(fèi)者特點(diǎn)是塑造品牌的重點(diǎn)之一;另一方面,他們對(duì)大品牌的依賴性也更大?!毙旄S浵蔡瞧放瓶偙O(jiān)解釋道。

      

      如今,新的消費(fèi)主力更加注重個(gè)性,追求時(shí)尚,購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)更注重娛樂(lè)性和便利性。為迎合他們的口味,許多企業(yè)也結(jié)合消費(fèi)者及時(shí)代的特點(diǎn),重金投入渠道、產(chǎn)品、推廣等方面,力求改變。例如2015年,徐福記簽約眾多年輕人心目中的女神高圓圓,并推出了一系列針對(duì)年輕人的明星產(chǎn)品。

      

      中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬對(duì)記者表示“國(guó)內(nèi)的糖果品牌很多都在走“跟隨路線”,模仿和抄襲國(guó)外知名品牌。超市里有很多奶糖在包裝、顏色品牌之間其實(shí)并沒(méi)有多大的區(qū)分?!?/span>

     

      但新的消費(fèi)者的出現(xiàn),可能打擊目前跟隨成風(fēng)的局面。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及,原本分散的渠道慢慢被互聯(lián)網(wǎng)整合,品牌也通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)為人所知,使盜版抄襲無(wú)所遁形。而年輕人的追求時(shí)尚、線上購(gòu)買的習(xí)慣決定了他們會(huì)依賴更知名的品牌。一線品牌借此通過(guò)強(qiáng)大的品牌知名度和多元化的產(chǎn)品,可能會(huì)擠占二三線品牌的市場(chǎng),也會(huì)在一定程度上打擊山寨產(chǎn)品,規(guī)范市場(chǎng)。

        

    深耕“喜文化”徐福記欲打造全國(guó)喜糖第一品牌

      新人結(jié)婚都為親朋好友送上一包喜糖表示心意,讓大家分享新人的甜蜜,得到眾人的祝福。徐福記喜糖品牌總監(jiān)告訴記者,借助明星推廣只是徐福記抓住年輕消費(fèi)者的戰(zhàn)略之一,徐福記還推出喜慶專銷計(jì)劃,全方位發(fā)力打造“喜文化“,涵蓋了產(chǎn)品、包裝、陳列等方面,其中喜鋪渠道的經(jīng)營(yíng)是徐福記專銷計(jì)劃的重點(diǎn)。

      

      喜鋪是目前喜糖市場(chǎng)中增長(zhǎng)最快的渠道,也是華東地區(qū)喜糖銷售規(guī)模最大的。為保證能在眾多喜鋪品牌中脫穎而出,徐福記推出了全新的產(chǎn)品及包裝。在7月29日的新品發(fā)布會(huì)暨訂貨會(huì)上,徐福記將主推包括99奶鮮濃糖六款、該系列產(chǎn)品添加鮮奶且乳固體含量高達(dá)9.9%,口感濃郁,為高端的產(chǎn)品定位。另外,徐福記推出全新的綻放愛-爆漿橡皮糖及心型橡皮糖,更是橡皮糖中的高端產(chǎn)品,添加真正果汁,口感豐富獨(dú)特??偣?2款喜慶產(chǎn)品,在產(chǎn)品的口味、造型設(shè)計(jì)和包裝上進(jìn)行更新升級(jí),旨在滿足新的消費(fèi)主力對(duì)產(chǎn)品種類,口味和時(shí)尚新穎等方面的不同需求。為研發(fā)適合中國(guó)消費(fèi)者的產(chǎn)品,雀巢(東莞)研發(fā)中心對(duì)徐福記糖果的研發(fā)提供了研發(fā)和品質(zhì)的支持。

        

      徐福記喜糖品牌總監(jiān)表示,將在訂貨會(huì)后推出一系列的喜鋪通路推廣活動(dòng),包括與消費(fèi)者互動(dòng)的買贈(zèng)促銷,并將聯(lián)合婚慶行業(yè)進(jìn)行跨業(yè)合作,如婚博會(huì)展覽推廣、酒店行業(yè)及婚慶公司等,希望借此讓大眾對(duì)中國(guó)的喜慶文化有更深入的了解,并打造中國(guó)喜糖第一品牌。


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