久久精品国产亚洲大片,最近2019中文字幕免费直播,亚洲综合网站精品一区二区,一本大道久久东京热无码av,夜夜爽8888免费视频

  • 快速
    求購
  • 買家
    客服
  • 賣家
    客服
  • 反饋
  • 頂部
  • 資訊 > 市場動態(tài) > “注膠蝦”橫行市場,只因監(jiān)管放任自流?

    2021-08-09 來源:中國食品網(wǎng)
    不法商販在凍蝦的蝦頭和蝦身注入明膠,以增加重量、改善賣相。

      報(bào)道說,不法商販在凍蝦的蝦頭和蝦身注入明膠,以增加重量、改善賣相。記者在兩家農(nóng)貿(mào)市場先后買了兩批“注膠蝦”樣品,試圖找相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)檢測注入蝦體內(nèi)的“透明物質(zhì)”為何物,但多家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測機(jī)構(gòu)都稱“無法檢測”,要有明確的檢測項(xiàng)目和目的,才能做檢測,否則沒有目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn),“不知從何下手”。
      

      “網(wǎng)”織的不夠牢不夠嚴(yán)密,注定有“蝦”會漏逃。
      

      這不,注膠蝦就給溜了出來,得益于食品監(jiān)管這張“網(wǎng)”的疏松,更得益于“織網(wǎng)人”  的心態(tài),注膠蝦才能招招搖搖橫行水產(chǎn)市場數(shù)年,如果不是這次媒體發(fā)揮輿論監(jiān)督的利劍,挑亮注膠蝦的真相,直指監(jiān)管部門的辦事不力、推諉責(zé)任,對相關(guān)部門形成輿論壓力,迫使督促其采取有效的打擊整頓手段,不知還會有多少消費(fèi)者的健康遭其禍害。
      

      一個(gè)巴掌拍不響,“于網(wǎng)上聲討的‘注膠蝦’現(xiàn)象,有的批發(fā)商說‘不了解’,有的說‘很正常’……一女?dāng)傌湼嬖V記者稱,‘這種蝦5年前就有了,批發(fā)來就是這樣的’”,于是我們看到,不法商販的誠信缺失與道德滑坡、其余商販的“看客精神”——明知行業(yè)中有販賣注膠蝦的不法現(xiàn)象也不揭發(fā)不舉報(bào),聽之任之視而不見——與“監(jiān)管不力”如此默契地遙相呼應(yīng),有意無意地掩護(hù)注膠蝦“橫行霸市、欺瞞消費(fèi)者、損害蝦產(chǎn)業(yè)聲譽(yù)和形象”的行為。
      

      昨有思念湯圓吃出創(chuàng)可貼,今有蝦里藏明膠,近年來,食品安全的問題層出不窮,在輿論的一片譴責(zé)聲里照樣“推層出新”,監(jiān)管則一直不爭氣得處于被動地位??梢?,指斥和謾罵,從來就沒能解決問題。它不能罵出不法商販的良心來,在利潤的誘惑下,“短斤缺兩、以次充好”仍被其奉為圭臬;它不能罵出監(jiān)管部門的“雙目炯炯”,睜一只眼閉一只眼,似乎是他們的本性難移……
      

      筆者認(rèn)為,當(dāng)某種食品出現(xiàn)安全問題,最底層的原因不是政府的監(jiān)管不力、不是經(jīng)營者的道德滑坡、不是相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的不完善,而是該食品所屬行業(yè)本身的混亂與孱弱。
      

      根據(jù)資料顯示,蝦產(chǎn)業(yè)的集中化程度較低,目前銷售市場上的蝦多為個(gè)體農(nóng)戶散養(yǎng),囿于養(yǎng)殖技術(shù)等瓶頸,拿到市場上賣的蝦并非個(gè)個(gè)賣相品質(zhì)都好,為了不造成積壓虧損,有一部分生產(chǎn)者就難免鋌而走險(xiǎn),給蝦注入明膠,再拿到市場上賣個(gè)好價(jià)錢;還有一種情況是,不法商販從養(yǎng)殖戶手中收購賣相不好的蝦,再對其注入明膠,轉(zhuǎn)賣給終端零售商。不管是那一種行為,假設(shè)在蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟的情況下,都可以避免。比如,通過提高蝦養(yǎng)殖技術(shù),就能產(chǎn)出賣相品質(zhì)都受消費(fèi)者喜愛的蝦,解決了養(yǎng)殖戶積壓虧損的難題,養(yǎng)殖戶自然也不會再給蝦注明膠;行業(yè)的發(fā)展成熟,必然伴隨著行業(yè)的自律,位于蝦產(chǎn)業(yè)鏈終端的零售商,也會基于出售注膠蝦被曝光后可能受到同行排除的壓力,自覺抵制來自不法商販的“注膠蝦”。
      

      要清除市場上的“注膠蝦”,不僅要將現(xiàn)階段的監(jiān)管之網(wǎng)織補(bǔ)得更加嚴(yán)密,不僅要輿論繼續(xù)發(fā)揮監(jiān)督作用,不僅要繼續(xù)強(qiáng)化市場經(jīng)濟(jì)下依法依德經(jīng)商的教育,更為關(guān)鍵的,是提升蝦產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展水平。

    相關(guān)閱讀
    銀發(fā)食品進(jìn)入 “精準(zhǔn)功能” 時(shí)代:磷脂酰絲氨酸(PS)破解認(rèn)知健康痛點(diǎn),打開百億市場

    磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。

    2025-09-26
    噬菌體之力,解鎖食品保鮮的無限可能

    隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。

    2025-09-26
    IFT FIRST 觀察 | 五大關(guān)鍵趨勢,重塑食品研發(fā)與配料創(chuàng)新

    2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。

    2025-09-26
    甘薯淀粉:食品保健新“薯”光

    甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。

    2025-09-26
    從 “腦黃金” 到綠色生產(chǎn):DHA 藻油的功效與食品應(yīng)用開發(fā)

    在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。

    2025-09-26
    柑橘里的“黃金成分”:PMFs的食品應(yīng)用價(jià)值與開發(fā)潛力

    柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。

    2025-09-26