資訊 > 熱點資訊 > Nature: 飲酒會導(dǎo)致大腦記憶中心的表觀遺傳變化
近日，美國賓夕法尼亞大學(xué)佩雷爾曼醫(yī)學(xué)院的研究人員在Nature上發(fā)表了題為“Alcohol metabolism contributes to brain histone acetylation”的文章，發(fā)現(xiàn)酒精代謝產(chǎn)物對大腦組蛋白的乙?；饔?，為治療酒精濫用及預(yù)防胎兒酒精綜合癥提供了新的方法和策略。
什么是表觀遺傳？ 表型（phenotype），又稱性狀，是指一個生物體（或細胞）可以觀察到的性狀或特征，是特定的基因型與環(huán)境相互作用的結(jié)果。包括個體形態(tài)、功能等各方面的表現(xiàn)，如身高、膚色、血型、酶活力、藥物耐受力乃至性格等。經(jīng)典遺傳學(xué)（genetics）是指由于基因序列改變（如基因突變等）所引起的基因功能的變化，從而導(dǎo)致表型發(fā)生可遺傳的改變；而表觀遺傳學(xué)（epigenetics）則是指在基因的DNA序列沒有發(fā)生改變的情況下，基因功能發(fā)生了可遺傳的變化，并最終導(dǎo)致了表型的變化。 許多研究表明，表觀遺傳調(diào)控取決于代謝狀態(tài)，并涉及特定的代謝因子。在神經(jīng)元中，組蛋白的乙?；蕾囉诖x物乙酰輔酶A，它是由染色質(zhì)結(jié)合的乙酰輔酶A合成酶2（Acetyl-CoA synthetase 2，ACSS2）催化乙酸鹽產(chǎn)生的。值得注意的是，肝臟分解酒精導(dǎo)致血液中乙酸鹽含量迅速增加，因此酒精是人體乙酸鹽的主要來源。所以，神經(jīng)元中的組蛋白乙酰化可能受到源自酒精的乙酸鹽的影響。 研究人員在小鼠體內(nèi)使用穩(wěn)定同位素標記，闡明酒精代謝導(dǎo)致大腦中組蛋白快速乙?；倪^程。該過程依賴ACSS2，將酒精代謝產(chǎn)生的乙?；苯印俺恋怼钡浇M蛋白上。當給小鼠注射重標乙酸鹽時，會觀察到類似的乙?；^程。當孕鼠暴露于同位素標記的酒精時，標記的乙?；鶗Y(jié)合到妊娠胎兒腦的組蛋白上。在離體的原代海馬神經(jīng)元中，胞外乙酸誘導(dǎo)與學(xué)習(xí)記憶相關(guān)的轉(zhuǎn)錄程序，這些程序?qū)CSS2抑制敏感。該研究表明酒精代謝通過ACSS2對大腦中組蛋白進行乙酰化和基因調(diào)節(jié)之間發(fā)生直接聯(lián)系。 （摘譯自Nature, Published: 23 Oct 2019）
在現(xiàn)代社會，飲酒已經(jīng)成為社會各界能夠普遍接受的行為。特別目前受新冠肺炎疫情影響，許多人處于居家隔離狀態(tài)，抽煙喝酒自然是少不了的。而從公共衛(wèi)生和醫(yī)學(xué)的角度看，酒水該不該喝？酒精到底對我們的生活和生命構(gòu)成了哪些危害？
螺旋輸送機是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進行輸送，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運行平穩(wěn)等特點。憑借這些優(yōu)勢，螺旋輸送機在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
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