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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 被唱衰的糖果市場(chǎng),他們憑什么做到單價(jià)30+?

    2021-08-12 來(lái)源:現(xiàn)代食品工程
    越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始注重食品的健康屬性,“功能+”受到市場(chǎng)的青睞,各類功能性產(chǎn)品如雨后春筍般出現(xiàn)在市面上,其中,功能性軟糖成為目前炙手可熱的熱門(mén)產(chǎn)品。

      近兩年來(lái),隨著大眾健康消費(fèi)意識(shí)的逐漸加強(qiáng),越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始注重食品的健康屬性,“功能+”受到市場(chǎng)的青睞,各類功能性產(chǎn)品如雨后春筍般出現(xiàn)在市面上,其中,功能性軟糖成為目前炙手可熱的熱門(mén)產(chǎn)品。

    1 便捷化養(yǎng)生推動(dòng)功能性軟糖破圈

      據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2020年,95后養(yǎng)生消費(fèi)增長(zhǎng)超兩倍!越來(lái)越多的年輕群體開(kāi)始關(guān)注養(yǎng)生這一話題,這一現(xiàn)象的出現(xiàn)是由于目前絕大多數(shù)消費(fèi)者處于亞健康狀態(tài),以90后為例,其中,40%的人群存在肥胖、運(yùn)動(dòng)能力下降的情況,以及30%受到免疫力下降的困擾,甚至超半數(shù)以上有脫發(fā)、掉發(fā)、視力減弱的問(wèn)題。健康消費(fèi)已經(jīng)成為越來(lái)越多年輕人的常態(tài)化需求!


      其次,新興消費(fèi)群體更加關(guān)注自身需要,致力于對(duì)“健康”與“享受”的雙向追求,除了醫(yī)療介入外,他們更希望通過(guò)日常食補(bǔ)達(dá)到身體保健效果。而相比傳統(tǒng)需要多道烹飪程序才能食用的養(yǎng)生食材,年輕一族在“如何養(yǎng)生”方面,更加追求便捷、高效和即時(shí)享受,這恰恰也是軟糖與營(yíng)養(yǎng)成分相融合的開(kāi)端。


      目前,市面上常見(jiàn)的有補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)的軟糖,DHA軟糖,酵母鋅軟糖,益生菌軟糖,褪黑素軟糖及膠原蛋白軟糖等產(chǎn)品,開(kāi)袋即食,方便快捷。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2019~2025年,全球功能性軟糖市場(chǎng)的復(fù)合年增長(zhǎng)率可達(dá)4%。功能性軟糖需求的上升,無(wú)疑是這些以“保溫杯中泡枸杞”為個(gè)性標(biāo)簽的消費(fèi)人群的功勞。


    藥企跨界入局,功能性軟糖備受市場(chǎng)追捧

      功能性軟糖的市場(chǎng)需求逐漸增加,讓各大糖巧品牌嗅到商機(jī),開(kāi)始搶占這一細(xì)分市場(chǎng)。目標(biāo)用戶鎖定在年輕消費(fèi)圈層,新消費(fèi)品牌BUFFX在軟糖產(chǎn)品中添加葉黃素酯、維生素C、γ-氨基丁酸等多種功能性元素,使消費(fèi)者味蕾享受的同時(shí),也能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。今年2月,同為新消費(fèi)品牌的WonderLab也推出口服玻尿酸軟糖和睡眠夾心軟糖。隨著功能性軟糖品類的崛起,主打熬夜場(chǎng)景的Nelo和面向女性用戶的Minayo也相繼上線。此外,Tipsyou、fafacat、whitefriends、薄荷健康、SMEAL、超級(jí)零等多個(gè)新消費(fèi)品牌也推出功能性軟糖產(chǎn)品線。


      除新消費(fèi)品牌外,各大企業(yè)亦是紛至沓來(lái)。據(jù)了解,剛上市不久的久久王推出了魔方果寶和輕松果寶系列軟糖,糖體添加果汁、維C等元素,特別是輕松果寶(60克系列)中還特別添加了膠原蛋白肽,滿足了年輕消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)和養(yǎng)顏的雙重追求以及健康和美味的平衡。今年4月獲近億元融資的糖果企業(yè)金多多為謀求轉(zhuǎn)型,推出“Biobor貝歐寶”品牌,定位于營(yíng)養(yǎng)糖果范疇……


      甚至,我國(guó)部分知名藥企如云南白藥、南京同仁堂、廣藥白云山等也借助自身優(yōu)勢(shì),切入“功能+”軟糖賽道。不僅推動(dòng)了“功能+”軟糖的集中起勢(shì),這還在很大程度上拓寬了軟糖的銷售和食用場(chǎng)景,為糖巧行業(yè)提供了更多的可能。


    適銷渠道加速擴(kuò)容,美容院成亮點(diǎn)

      功能性軟糖在當(dāng)下爆發(fā),一方面得益于糖巧企業(yè)的日積月累;另一方面則是由于新消費(fèi)品牌的推動(dòng)。但更重要的是,功能性軟糖風(fēng)口的出現(xiàn)也得益于新渠道的賦能。


      電商渠道正在成為功能性軟糖的主要銷售渠道之一,年輕人作為電商的主力消費(fèi)人群,他們的需求推動(dòng)了食品和保健品的消費(fèi)升級(jí)。就目前來(lái)看,在電商渠道,功能性軟糖價(jià)格在30~200元區(qū)間內(nèi)浮動(dòng)。

      

      而在線下渠道,奇峰糖果梁經(jīng)理表示,相比于傳統(tǒng)藥店渠道,美容院、健康會(huì)所等正在成為功能性軟糖新的增長(zhǎng)渠道。傳統(tǒng)糖果品牌旺旺推出QQ糖后,將價(jià)格鎖定在2元,市場(chǎng)和消費(fèi)者的心智逐漸穩(wěn)固,其他糖巧品牌難以與之抗衡競(jìng)爭(zhēng)。但是,功能性軟糖的出現(xiàn),打破這一禁錮,“功能性軟糖的目標(biāo)消費(fèi)群體主要以高收入人群為主,特別是在美容院等特通渠道,其消費(fèi)水平可見(jiàn)一斑,因此,在美容院,30元以上的功能性軟糖極易被消費(fèi)者接受。”梁經(jīng)理如是說(shuō)。

     

      功能性軟糖是市場(chǎng)升級(jí)下消費(fèi)者共同推動(dòng)的消費(fèi)趨勢(shì),但目前,功能性軟糖相較于其他產(chǎn)品還需要經(jīng)歷市場(chǎng)更多的考驗(yàn)。但正如福建久久王食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理鄭國(guó)思所說(shuō),糖巧類企業(yè)需要與時(shí)俱進(jìn),從產(chǎn)品、品牌、品類等多方面出發(fā)。因此,在功能性軟糖的發(fā)展過(guò)程中,企業(yè)需要抓住細(xì)分市場(chǎng)的差異化機(jī)遇,深挖消費(fèi)者需求,從而打造其核心競(jìng)爭(zhēng)力。

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