資訊 > 名企關(guān)注 > 大潤發(fā)回應(yīng)售賣不合格隔夜肉：相關(guān)肉品全部下架 涉事員工停職
據(jù)新京報獨家消息報道，記者于6月下旬暗訪大潤發(fā)超市濟南省博店時發(fā)現(xiàn)，在這里，店員每天備貨時先處理的就是頭天未賣完的隔夜肉：不新鮮、味不大的作為9.9元一斤的特價肉賣；臭味明顯的沖洗去味再上柜臺；發(fā)臭變質(zhì)無法處理的，直接絞成餡或灌香腸。
食品安全向來是人們所關(guān)心與關(guān)注的問題，而大潤發(fā)又屬于國民度較高的超市，與人們的生活息息相關(guān)。此次事件爆出的情況震驚了消費者，8月16日，“濟南大潤發(fā)發(fā)臭隔夜肉洗了再賣”相關(guān)話題沖上微博熱搜。
針對此事，大潤發(fā)于8月16日上午十點回應(yīng)并道歉，回應(yīng)原文如下：
針對媒體就大潤發(fā)濟南省博店“肉品銷售”的新聞報道，我們深表歉意并誠懇致歉，新進展情況如下：
1、大潤發(fā)濟南省博店相關(guān)肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調(diào)查，門店將立刻進行整改，目前正積極配合市場監(jiān)管部門進行檢查和調(diào)查。
2、大潤發(fā)對食品安全及操作流程有嚴(yán)格的規(guī)范和要求，即日起將在全國門店開展自查自糾工作。
對于此事，大潤發(fā)誠懇接受媒體和社會大眾的監(jiān)督和批評，再次誠懇致歉。
近日，濟南市市場監(jiān)管局在其官方網(wǎng)站發(fā)布情況通報。針對大潤發(fā)濟南“省博”店（濟南經(jīng)十路大潤發(fā)商業(yè)有限公司）銷售發(fā)臭隔夜肉問題，濟南市成立處置小組，依法依規(guī)展開立案調(diào)查，從嚴(yán)查處違法行為。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
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