資訊 > 熱點資訊 > 帶動近8萬人參與 年產(chǎn)值逾10億元 淶水麻核桃產(chǎn)業(yè)成農(nóng)民致富新通道
立秋剛過，眼下正值河北省淶水縣麻核桃的豐收時節(jié)，大批麻核桃進入了收獲季節(jié)。作為全國麻核桃原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，該縣種植規(guī)模達8萬多畝、400余萬株，帶動近8萬人參與到麻核桃種植、采摘、精雕、銷售中。麻核桃產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值逾10億元，成為當?shù)匕l(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入重要途徑。
據(jù)了解，當初這里并不生產(chǎn)麻核桃，后來少數(shù)幾戶農(nóng)民把荒坡上的核桃樹經(jīng)過試種嫁接成了麻核桃。讓人沒想到的是，麻核桃一拿到市場就銷售一空，農(nóng)民的積極性被調(diào)動起來。
全縣的農(nóng)民在不能種莊稼的荒山上開始大力發(fā)展麻核桃種植，麻核桃成為當?shù)氐闹r(nóng)產(chǎn)業(yè)。為此，該縣婁鄉(xiāng)建起了麻核桃收購批發(fā)市場，還建起了許多麻核桃清洗池、分揀池，形成產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式；對麻核桃的品種進行分等級種植，根據(jù)品種等級不同，麻核桃價格由“一對”幾十元升至幾百元，甚至幾十萬元。
市場形成規(guī)模后吸引了來自全國各地的收購商，給當?shù)剞r(nóng)民帶來了豐厚的經(jīng)濟收入。如今，麻核桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為淶水當?shù)鼐哂袃?yōu)勢的綠色產(chǎn)業(yè)，將不斷地帶動山區(qū)農(nóng)民走上脫貧致富路。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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