資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 袋泡茶市場(chǎng)迎來(lái)“新”變化 形式、口味、包裝更具多樣性
伴隨著人們對(duì)健康養(yǎng)生的追求,以及對(duì)茶葉認(rèn)知的持續(xù)提升,袋泡茶等原葉茶近年來(lái)逐漸嶄露頭角,在某種程度上提升了原葉茶的便捷性及普及性,成為茶葉重要消費(fèi)方式。
我國(guó)不僅是世界一大產(chǎn)茶國(guó),也是世界主要出口國(guó)。近年來(lái),茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,一二三產(chǎn)業(yè)融合推進(jìn),加上消費(fèi)市場(chǎng)在養(yǎng)生、健康飲食等方面意識(shí)的增強(qiáng),茶葉呈現(xiàn)出快速擴(kuò)增的發(fā)展勢(shì)頭。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,2020年中國(guó)茶葉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2626.6億元,增長(zhǎng)率超過(guò)9.5%。并且傳統(tǒng)茶葉、茶包、茶粉仍為茶行業(yè)的主要品類(lèi),2020年占比達(dá)43%。
實(shí)際上,茶飲市場(chǎng)在業(yè)界被劃分為原葉茶、即飲茶以及現(xiàn)調(diào)茶飲三大品類(lèi)。從產(chǎn)品形態(tài)的角度來(lái)看,茶葉、茶包、茶粉雖然形態(tài)不同,但都屬于原葉茶,保持著茶葉原有的風(fēng)味。其中,袋泡茶因其方便攜帶,保持原茶自然風(fēng)味受到飲茶人士的喜愛(ài),成為茶葉主要消費(fèi)方式。業(yè)內(nèi)分析稱(chēng),袋泡茶等原葉茶近五年市場(chǎng)體量在平穩(wěn)增長(zhǎng),預(yù)計(jì)未來(lái)增速將會(huì)進(jìn)一步提高。
在袋泡茶市場(chǎng)被行業(yè)看好的的背景下,不少企業(yè)開(kāi)始抓住市場(chǎng)空白與流量紅利,轉(zhuǎn)身沖進(jìn)袋泡茶飲大賽道,整個(gè)行業(yè)熱鬧非常。先有立頓、塔佐、茶里在內(nèi)的品牌搶先占有國(guó)內(nèi)袋泡茶市場(chǎng)份額,后有新式茶飲品牌,包括奈雪的茶、喜茶、因味茶、樂(lè)樂(lè)茶、煮葉等紛紛推出各自袋泡茶產(chǎn)品試圖分一杯羹。
新老玩家競(jìng)相入局,為袋泡茶賽道帶來(lái)更多關(guān)注度與可能性,袋泡茶產(chǎn)品形式、口味、包裝更具多元化。與此同時(shí),隨著年輕群體消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,以及低端袋泡茶市場(chǎng)的觸頂,新式袋泡茶企開(kāi)始崛起。例如,有茶企打造原葉三角袋泡茶這一核心產(chǎn)品,并推出拼配茶、原葉茶和功能茶以及袋棒茶、攪拌式袋泡茶等產(chǎn)品形式。
也有企業(yè)推出四角包、吊線(xiàn)四角包、雙囊包等包裝形式的袋泡茶。在口味上,除了桂花烏龍、蜜桃烏龍以及枸杞紅棗茶等常見(jiàn)的茶口味,茶企業(yè)們也積極采用拼配或升級(jí)加工工藝、技術(shù)來(lái)豐富袋泡茶的口感和風(fēng)味,比如將茶葉(碎茶)放進(jìn)多濾孔的錫棒中,析出茶葉風(fēng)味物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分,袋泡茶更健康,更具自然風(fēng)味。
不僅如此,超萃袋泡茶主要是通過(guò)“冷萃提取、智能凍干”的超萃技術(shù),可以快速得到茶葉中所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),又不會(huì)因高溫加熱致其活性物質(zhì)破壞,最大程度鎖住茶葉原有香氣,保證超萃袋泡茶產(chǎn)品自然風(fēng)味和健康品質(zhì)。此后,在低溫環(huán)境中,利用FD凍干技術(shù)將茶液制成保留了茶葉鮮度的凍干粉,為消費(fèi)者帶來(lái)好的口感體驗(yàn)。
隨著多元消費(fèi)場(chǎng)景及消費(fèi)需求的變化,加之便攜、沖泡簡(jiǎn)單、風(fēng)味口感豐富的袋泡茶接受度提高,袋泡茶發(fā)展也迎來(lái)新的機(jī)遇,這個(gè)增量市場(chǎng)充滿(mǎn)潛力。而袋泡茶產(chǎn)品形式、口味、包裝的多樣化,以及加工工藝技術(shù)的創(chuàng)新迭代,更加符合年輕人對(duì)顏值和風(fēng)味口感的追求,為袋泡茶市場(chǎng)注入新的活力。
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