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  • 資訊 > 熱點資訊 > 袋泡茶市場迎來“新”變化 形式、口味、包裝更具多樣性

    2021-08-30 來源:食品機械設備網(wǎng)
    袋泡茶因其方便攜帶,保持原茶自然風味受到飲茶人士的喜愛,成為茶葉主要消費方式。業(yè)內分析稱,袋泡茶等原葉茶近五年市場體量在平穩(wěn)增長,預計未來增速將會進一步提高。

    伴隨著人們對健康養(yǎng)生的追求,以及對茶葉認知的持續(xù)提升,袋泡茶等原葉茶近年來逐漸嶄露頭角,在某種程度上提升了原葉茶的便捷性及普及性,成為茶葉重要消費方式。
     
      我國不僅是世界一大產(chǎn)茶國,也是世界主要出口國。近年來,茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,一二三產(chǎn)業(yè)融合推進,加上消費市場在養(yǎng)生、健康飲食等方面意識的增強,茶葉呈現(xiàn)出快速擴增的發(fā)展勢頭。根據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,2020年中國茶葉市場規(guī)模達2626.6億元,增長率超過9.5%。并且傳統(tǒng)茶葉、茶包、茶粉仍為茶行業(yè)的主要品類,2020年占比達43%。
     
      實際上,茶飲市場在業(yè)界被劃分為原葉茶、即飲茶以及現(xiàn)調茶飲三大品類。從產(chǎn)品形態(tài)的角度來看,茶葉、茶包、茶粉雖然形態(tài)不同,但都屬于原葉茶,保持著茶葉原有的風味。其中,袋泡茶因其方便攜帶,保持原茶自然風味受到飲茶人士的喜愛,成為茶葉主要消費方式。業(yè)內分析稱,袋泡茶等原葉茶近五年市場體量在平穩(wěn)增長,預計未來增速將會進一步提高。
     
      在袋泡茶市場被行業(yè)看好的的背景下,不少企業(yè)開始抓住市場空白與流量紅利,轉身沖進袋泡茶飲大賽道,整個行業(yè)熱鬧非常。先有立頓、塔佐、茶里在內的品牌搶先占有國內袋泡茶市場份額,后有新式茶飲品牌,包括奈雪的茶、喜茶、因味茶、樂樂茶、煮葉等紛紛推出各自袋泡茶產(chǎn)品試圖分一杯羹。
     
      新老玩家競相入局,為袋泡茶賽道帶來更多關注度與可能性,袋泡茶產(chǎn)品形式、口味、包裝更具多元化。與此同時,隨著年輕群體消費習慣的轉變,以及低端袋泡茶市場的觸頂,新式袋泡茶企開始崛起。例如,有茶企打造原葉三角袋泡茶這一核心產(chǎn)品,并推出拼配茶、原葉茶和功能茶以及袋棒茶、攪拌式袋泡茶等產(chǎn)品形式。
     
      也有企業(yè)推出四角包、吊線四角包、雙囊包等包裝形式的袋泡茶。在口味上,除了桂花烏龍、蜜桃烏龍以及枸杞紅棗茶等常見的茶口味,茶企業(yè)們也積極采用拼配或升級加工工藝、技術來豐富袋泡茶的口感和風味,比如將茶葉(碎茶)放進多濾孔的錫棒中,析出茶葉風味物質和營養(yǎng)成分,袋泡茶更健康,更具自然風味。
     
      不僅如此,超萃袋泡茶主要是通過“冷萃提取、智能凍干”的超萃技術,可以快速得到茶葉中所需營養(yǎng)物質,又不會因高溫加熱致其活性物質破壞,最大程度鎖住茶葉原有香氣,保證超萃袋泡茶產(chǎn)品自然風味和健康品質。此后,在低溫環(huán)境中,利用FD凍干技術將茶液制成保留了茶葉鮮度的凍干粉,為消費者帶來好的口感體驗。
     
      隨著多元消費場景及消費需求的變化,加之便攜、沖泡簡單、風味口感豐富的袋泡茶接受度提高,袋泡茶發(fā)展也迎來新的機遇,這個增量市場充滿潛力。而袋泡茶產(chǎn)品形式、口味、包裝的多樣化,以及加工工藝技術的創(chuàng)新迭代,更加符合年輕人對顏值和風味口感的追求,為袋泡茶市場注入新的活力。

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