資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 袋泡茶市場(chǎng)迎來(lái)“新”變化 形式、口味、包裝更具多樣性
伴隨著人們對(duì)健康養(yǎng)生的追求,以及對(duì)茶葉認(rèn)知的持續(xù)提升,袋泡茶等原葉茶近年來(lái)逐漸嶄露頭角,在某種程度上提升了原葉茶的便捷性及普及性,成為茶葉重要消費(fèi)方式。
我國(guó)不僅是世界一大產(chǎn)茶國(guó),也是世界主要出口國(guó)。近年來(lái),茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,一二三產(chǎn)業(yè)融合推進(jìn),加上消費(fèi)市場(chǎng)在養(yǎng)生、健康飲食等方面意識(shí)的增強(qiáng),茶葉呈現(xiàn)出快速擴(kuò)增的發(fā)展勢(shì)頭。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示,2020年中國(guó)茶葉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2626.6億元,增長(zhǎng)率超過(guò)9.5%。并且傳統(tǒng)茶葉、茶包、茶粉仍為茶行業(yè)的主要品類(lèi),2020年占比達(dá)43%。
實(shí)際上,茶飲市場(chǎng)在業(yè)界被劃分為原葉茶、即飲茶以及現(xiàn)調(diào)茶飲三大品類(lèi)。從產(chǎn)品形態(tài)的角度來(lái)看,茶葉、茶包、茶粉雖然形態(tài)不同,但都屬于原葉茶,保持著茶葉原有的風(fēng)味。其中,袋泡茶因其方便攜帶,保持原茶自然風(fēng)味受到飲茶人士的喜愛(ài),成為茶葉主要消費(fèi)方式。業(yè)內(nèi)分析稱,袋泡茶等原葉茶近五年市場(chǎng)體量在平穩(wěn)增長(zhǎng),預(yù)計(jì)未來(lái)增速將會(huì)進(jìn)一步提高。
在袋泡茶市場(chǎng)被行業(yè)看好的的背景下,不少企業(yè)開(kāi)始抓住市場(chǎng)空白與流量紅利,轉(zhuǎn)身沖進(jìn)袋泡茶飲大賽道,整個(gè)行業(yè)熱鬧非常。先有立頓、塔佐、茶里在內(nèi)的品牌搶先占有國(guó)內(nèi)袋泡茶市場(chǎng)份額,后有新式茶飲品牌,包括奈雪的茶、喜茶、因味茶、樂(lè)樂(lè)茶、煮葉等紛紛推出各自袋泡茶產(chǎn)品試圖分一杯羹。
新老玩家競(jìng)相入局,為袋泡茶賽道帶來(lái)更多關(guān)注度與可能性,袋泡茶產(chǎn)品形式、口味、包裝更具多元化。與此同時(shí),隨著年輕群體消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,以及低端袋泡茶市場(chǎng)的觸頂,新式袋泡茶企開(kāi)始崛起。例如,有茶企打造原葉三角袋泡茶這一核心產(chǎn)品,并推出拼配茶、原葉茶和功能茶以及袋棒茶、攪拌式袋泡茶等產(chǎn)品形式。
也有企業(yè)推出四角包、吊線四角包、雙囊包等包裝形式的袋泡茶。在口味上,除了桂花烏龍、蜜桃烏龍以及枸杞紅棗茶等常見(jiàn)的茶口味,茶企業(yè)們也積極采用拼配或升級(jí)加工工藝、技術(shù)來(lái)豐富袋泡茶的口感和風(fēng)味,比如將茶葉(碎茶)放進(jìn)多濾孔的錫棒中,析出茶葉風(fēng)味物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分,袋泡茶更健康,更具自然風(fēng)味。
不僅如此,超萃袋泡茶主要是通過(guò)“冷萃提取、智能凍干”的超萃技術(shù),可以快速得到茶葉中所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),又不會(huì)因高溫加熱致其活性物質(zhì)破壞,最大程度鎖住茶葉原有香氣,保證超萃袋泡茶產(chǎn)品自然風(fēng)味和健康品質(zhì)。此后,在低溫環(huán)境中,利用FD凍干技術(shù)將茶液制成保留了茶葉鮮度的凍干粉,為消費(fèi)者帶來(lái)好的口感體驗(yàn)。
隨著多元消費(fèi)場(chǎng)景及消費(fèi)需求的變化,加之便攜、沖泡簡(jiǎn)單、風(fēng)味口感豐富的袋泡茶接受度提高,袋泡茶發(fā)展也迎來(lái)新的機(jī)遇,這個(gè)增量市場(chǎng)充滿潛力。而袋泡茶產(chǎn)品形式、口味、包裝的多樣化,以及加工工藝技術(shù)的創(chuàng)新迭代,更加符合年輕人對(duì)顏值和風(fēng)味口感的追求,為袋泡茶市場(chǎng)注入新的活力。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類(lèi)黃酮及多種微量元素,能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng),同時(shí)滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌,同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn),可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì),能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持,是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料,采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素,能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持,是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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